Flan de courgettes au basilic et parmesan

Une recette de flan moelleuse par Alina

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16 Commentaires
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recette Flan de courgettes au basilic et parmesan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 belles courgettes2 oignons1 botte de basilic2 gousses d'ail5 oeufs1càs de farine3 cas d'huile d'olive20 cl de crème liquideCurcuma100 gr de Parmesan râpé sel, poivre1 plat à gratin

Préparation:

Émincez les oignons et les feuilles de basilic, lavez les courgettes, râpez les grossièrement. Faites blondir les oignons dans l'huile d'olive, ajoutez les courgettes, laissez cuire quelques minutes pour qu'une partie de leur jus s'évapore. Réservez et laissez refroidir. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème, la farine, une pincée de curcuma, la moitié du parmesan, l'ail haché, mélangez. Ajoutez les courgettes et oignons, puis ajustez le sel et poivre, attention, le parmesan est salé.

Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation. Parsemez du reste de parmesan. Faites cuire au four thermostat 6/7 pendant 25 à 30 minutes. Plus de recettes sur mon blog : www. nougatines.

blogspot.com

Une portion (env. 260 g) :
Calories 297 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 5,2 g   Lipides 20,9 g  

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16 commentaires

pattysaveurs

Hmmm ça a l'air délicieux!

Maria

Htm c'est délicieux, j'ai remplacé le basilic par la menthe, c 'est très frais.

Invité

Avez vous essaye la recette? Quand on les cuisine comme il faut, les courgettes, comme tous les autres legumes, sont savoureuses!

jlc

Un peu fade les courgettes!

Chris 33

absolument délicieux quand je n'ai pas de parmesan je mets du conté ou de l'emmental
froid avec une salade c'st toujours aussi bon
bravo

http://sessioncocooning.canalblog.com

Faite deux fois en 15 jours un véritable régal!!!!!! Je la referai encore de nombreuses fois. Merci pour cette recette.

SHUSSBAR

En cours de prepa. On le met ou? quand le basilic, a part en deco comme sur la photo??

FLO

Délicieux et facile à faire !!!

Ferrandis

Flan au courgette délicieux , peut se manger froid ou chaud avec une bonne salade a faire , l été arrivé très sympa et facile rapide

Mamy63

Très très bonne recette, une autre façon de consommer des courgettes, c'est bien agréable

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