Makis aux Fruits Exotiques
3 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les makis aux fruits exotiques mettent à l'honneur l'ananas, un fruit juteux et sucré qui apporte une touche tropicale à chaque bouchée. Associé au riz rond et au lait de coco, l'ananas crée une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Ces petites bouchées colorées sont idéales pour une dégustation fraîche et originale, parfaite pour vos repas d'été. Pour révéler toutes leurs saveurs, pensez à réfrigérer les makis pendant environ 45 minutes avant de les servir.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz rond pour une texture crémeuse.
- Ajoutez un peu de mascarpone pour enrichir le goût.
- Réfrigérez le mélange de riz au moins 30 minutes pour une meilleure tenue.
- Coupez les fruits en bâtonnets réguliers pour une présentation harmonieuse.
- Servez les makis avec un accompagnement de lait de coco pour plus de saveur.
- Utilisez un peu de mascarpone pour coller les rondelles de kiwi.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix de coco râpée sur le dessus.
Ingrédients
- Riz Rond 200 grammes
- Mascarpone 2 cuillères à soupes
- Ananas 4 tranches
- Kiwis 4
- Mangue 1/2
- Kumquats 2
- Sucre 60 grammes
- Lait de Coco - 1 boîte 40 centilitres
- Coco râpé 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Cuire le riz dans le lait de coco avec le sucre pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit. Égoutter si nécessaire.
-
Étape 2Mélanger le riz cuit avec la mascarpone et le coco râpé. Filmer le mélange et réfrigérer pendant 30 minutes.
-
Étape 3Tailler l'ananas, la mangue et 2 kiwis en bâtonnets, puis hacher le zeste des kumquats.
-
Étape 4Étaler le riz sur un film plastique posé sur une planche, en formant un rectangle de 10 cm sur 20 cm de largeur, en veillant à ce que l'épaisseur ne soit pas trop importante.
-
Étape 5Poser les bâtonnets de fruits sur toute la longueur du rectangle, à environ 1/2 cm du bord, et parsemer de zestes de kumquat.
-
Étape 6Utiliser le film pour rouler le riz et former un boudin, en serrant bien les extrémités. Si des ingrédients restent, répéter l'opération. Placer au frais pendant 15 minutes.
-
Étape 7Couper les boudins en tronçons de la hauteur désirée, selon que l'on souhaite obtenir de grosses bouchées ou des plus petites.
-
Étape 8Décorer le contour des bouchées avec des rondelles très fines réalisées avec les 2 kiwis restants. Pour aider à la tenue des rondelles, utiliser un peu de mascarpone comme colle.
Mots-clés: Ananas, Kiwi, Lait de Coco, Mangue, Riz
Une portion (env. 220 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 66,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par nuage de lait
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir la texture crémeuse souhaitée.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de vache, mais cela changera le goût et la texture.
Le mélange de riz doit être réfrigéré pendant 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les fruits exotiques par d'autres fruits de votre choix, comme des fraises ou des mangues.
Les makis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les makis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
La taille des tronçons dépend de vos préférences, mais ils peuvent être coupés en bouchées de 2 à 4 cm.
Vous pouvez décorer les makis avec des rondelles de kiwi et un peu de mascarpone pour les faire tenir.
Le mascarpone ajoute de la crémeux, mais vous pouvez essayer d'autres fromages à tartiner si vous le souhaitez.
Oui, ces makis aux fruits exotiques sont parfaits comme dessert frais et léger.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
krakette
trés joli dessert cela me semble trés bon,je vais essayé merci pour la recette surtout que j'adore les fruits exotiques
Plume_d_argent
Excellente idée que voilà, c'est très joli, en plus ça fait drôlement envie!
bises
annick
Quel joli dessert.....Bravo.