Pesto de Basilic

Une recette d'apéritif simple et rapide par Oh la gourmande

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recette Pesto de Basilic

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Gros bouquet de basilic 3 Gousses d'ail 100G de pignons de pin ou amandes en poudre (cela sera moins fort) 100G de parmesan en morceaux 5 C à soupe d'huile d'olive

Préparation:


  1. Laver et sécher le basilic, l'effeuiller.

  2. Mettre les feuilles dans le bol du thermomix avec les gousses d'ail pelées et dégermées, les pignons de pin poêlés à sec, le parmesan et 3 cuillères à soupe d'huile.

  3. Mélanger par à-coups 5 sec/Vit5, en ôtant le gobelet, renouveler l'opération 3 à 4 fois, aidez-vous de la spatule pour que cela ne reste pas sur les bords.

  4. Ensuite verser les 2 cuillères à soupe restante par l'ouverture du couvercle en laissant tourner à la vitesse 5 pendant 1 minute environ.

  5. La pâte doit être onctueuse et pas trop liquide.


Garder le pesto dans un petit pot et réfrigérer.



http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/08/pesto-de-basilic.html


Une portion (env. 70 g) :
Calories 444 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 2,2 g   Lipides 40,2 g  

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3 commentaires

melayers

ho!! bien reussi ton pesto bravo bisou

Mamyloula

bien bien bien grand merci bises

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    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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