Pesto de Basilic

1. Laver et sécher le basilic, l'effeuiller.


2. Mettre les feuilles dans le bol du thermomix avec les gousses d'ail pelées et dégermées, les pignons de pin poêlés à sec, le parmesan et 3 cuillères à soupe d'huile.


3. Mélanger par à-coups 5 sec/Vit5, en ôtant le gobelet, renouveler l'opération 3 à 4 fois, aidez-vous de la spatule pour que cela ne reste pas sur les bords.


4. Ensuite verser les 2 cuillères à soupe restante par l'ouverture du couvercle en laissant tourner à la vitesse 5 pendant 1 minute environ.


5. La pâte doit être onctueuse et pas trop liquide.

Garder le pesto dans un petit pot et réfrigérer.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/08/pesto-de-basilic.html

Ils ont envie d'essayer