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Ingrédients:
Pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc
1 oignon
165 ml de lait de coco
165 ml d'eau
1/2 cuillère à café de pâte de curry
2 cuillères à café de curry en poudre
2 grosses poignées d'haricots verts
Sel
Huile
Préparation:
Dans un wok, faites chauffer une cuillère d'huile.
Hâchez l'oignon finement (émincé et surgelé pour moi) et faites le revenir dans l'huile.
Ajoutez ensuite les deux curry, mélangez et laissez cuire encore 2 minutes.
Incorporez doucement le lait de coco, puis l'eau.
Aux premiers frémissements, rajoutez les haricots verts coupés en tronçons.
5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, rajoutez le poisson coupé en gros morceaux, salez et terminez la cuisson jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient parfaitement cuits.
Servez le poisson avec du riz.
Mots-clés: Curry
Publié par PHILO
