Sauce à spaghetti de chez nous
Une recette de plat proposée par pixel.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
Ingrédients:
1/2 tasse de vin rouge sec (facultatif mais je vous le recommande)
2 lbs de porc haché mi-maigre
2 lbs de boeuf haché mi-maigre
3 oignons
1 gros piment
1 boîte de champignons frais de 227 g
4 branches de celeris
3 carottes
2 gousses d'ail écrasées
2 boîtes de tomates en dés de 28 oz
1 boîte de jus tomate 48 oz
1 boîte de sauce tomate 398 ml (de préférence Hunts)
1 boîte de pâte de tomate 369 ml (de préférence Hunts)
1 boîte de soupe tomate condensée 284 ml (de préférence Aylmer)
3/4 de tasse de sauce Chili
1 c. à soupe de sucre granulé
Épices:
1 pincée de muscade
1/4 de c. à thé de poivre de cayenne
1/4 de c. à thé d'épices à spaghetti ou italiennes
1/4 de c. à thé de basilic séché
1/4 de c. à thé de piment rouge broyé
1/4 de c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de persil séché
1 c. à thé de ciboulette
1 c. à thé de cerfeuil
1 c. à soupe de sel
3 feuilles de laurier
Préparation
Préparer toutes vos épices dans un bol et réserver. Hacher tous vos légumes finement (moi je les passe par variété au robot culinaire). Dans une grosse marmite à fond épais, faire suer tous les légumes et l'ail ensemble une dizaine de minutes à feu moyen-fort. Ajouter la viande en prenant soin de la défaire un peu avec vos mains et la faire brunir. Ajouter ensuite toutes les boîtes de sauces et de tomates ainsi que les épices. Lorsque le tout commence à bouillir, baisser votre feu à moyen-doux, laisser mijoter environ 3 heures. Ajouter le sucre à la toute fin. Mettre les surplus en pot Mason ou à congeler.
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Mots-clés: boeuf haché, pâte, pates, porc haché, sauce, Sauce à spaghetti, spaghetti
Une portion (env. 270 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 16,5 g
Lipides 0,0 g
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Invité
ton plat esr bien presenter cela me donne le goût de l'essaiyer je te reviens pour les resultats final CHAO