Verrine aux fraises
De saison , superbe recette - anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 belles verrines:500g de fraises,25cl de crème liquide bien froide,80g de sucre,3 feuilles de gélatine ou de l'agar-agar,1 jus de citron
Préparation:
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide jusqu'a ramollissement.
Laver les fraises et les équeuter.
Prélever 200g de fraises. Découper les en morceaux et mélangées les avec le jus de citron et 20 g de sucre. Réserver au frais jusqu'au moment du service.
Dans un récipient prendre le restent de fraises et mixer les avec 60g de sucre. Cela donnera un coulis.
Faite chauffer 2 cuillères à soupe de ce coulis et y incorporer la gélatine ramolli, mélanger et remettre tout dans le récipient.
Monter la crème bien froide en chantilly.
Incorporer délicatement à cette chantilly le coulis à l'aide d'une spatule.
Verser cette mousse dans des verrines et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Au moment de servir, mettre par dessus la mousse, les fraises que vous avez coupées en morceaux auparavant.
Vous pouver utiliser cette mousse pour faire aussi un bavarois !
C'est super simple à faire et c'est super bon et frais !!!
Mots-clés: agar-agar, dessert verrine, fraises, mousse, verrine, verrine fraise, verrine fruits, verrines
Une portion (env. 210 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 25,2 g
Lipides 8,4 g
Publié par les toqués (Cécile)
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
ismail
Bien
paty66
je viens de l'essaye cela n'as pas donné du tout pareil que vous j'ai mis l'agar a la place
les toqués (Cécile)
Merci pour vos commentaires? ravis que mes recettes vous plaise! bizzz
amourbonnheur
ca me donne de l'eau a la bouche
christine26
Merci pour ce dessert délicieux.vraiment très bon.
Invité
Ce dessert est super bon !
Je l'ai également essayé en remplaçant les fraises par des mangues : Un délice !
Ce dessert a eu beaucoup de succès.
Invité
c'était très bon j'ai réalisé cette recette...miammiamiam
Caro58
J'ai essayé aujourd'hui cette recette; C'est super bon, frais et léger! Je la recommande!
campanule
j'essaye cela demain ,j'ai de la visite et je pense que cela leur fera plaisir. bonne soirée.
virginie
bjr j'ai fais la recette de la verrine et avec la mousse j'ai fais une charlotte et verrine mais il faut laisser plus de trois heure exellent