Mousse de chocolat blanc

Une recette de dessert chocolatée par pupuce

  • Recette de cuisine 4.20/5
4.2/5 (5 votes)
2 Commentaires
78
recette mousse de chocolat blanc

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

70G de chocolat blanc, 1 Blanc d'oeuf, 20G de sucre, 10 Cl de crème liquide (allégée ou non), 10Cl de lait, 1G d'agar agar (1/2càc)

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie.

2) Séparez le blanc du jaune d'oeuf et montez le blanc en neige ferme. Réservez.

3) Faites chauffer la crème mais sans porter à ébullition. Versez dans un saladier et ajoutez le chocolat fondu et le sucre.

4) Portez à ébullition le lait et l'agar agar pendant 30 sec à 1 min. Versez sur la précédente préparation.

5) Incorporez le blanc en neige. Versez dans des coupelles.

6) Réfrigérez quelques heures.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 346 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 32,4 g   Lipides 19,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

JESS

combien de temps a peu pres au frigo ?

Plume_d_argent

C'est super joli et ça doit être délicieux!
bises

Ils ont envie d'essayer

 78Invité, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.