Mousse de chocolat blanc
Une recette de dessert chocolatée par pupuce
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
70G de chocolat blanc, 1 Blanc d'oeuf, 20G de sucre, 10 Cl de crème liquide (allégée ou non), 10Cl de lait, 1G d'agar agar (1/2càc)
Préparation
1) Faites fondre le chocolat au bain marie.
2) Séparez le blanc du jaune d'oeuf et montez le blanc en neige ferme. Réservez.
3) Faites chauffer la crème mais sans porter à ébullition. Versez dans un saladier et ajoutez le chocolat fondu et le sucre.
4) Portez à ébullition le lait et l'agar agar pendant 30 sec à 1 min. Versez sur la précédente préparation.
5) Incorporez le blanc en neige. Versez dans des coupelles.
6) Réfrigérez quelques heures.
Mots-clés: agar agar, chocolat, chocolat blanc, mousse, mousse au chocolat
Une portion (env. 160 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 32,4 g
Lipides 19,4 g
Publié par pupuce
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
JESS
combien de temps a peu pres au frigo ?
Plume_d_argent
C'est super joli et ça doit être délicieux!
bises