Cupcakes de Pâques aux trois chocolats
Une recette de cupcakes inventive par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 80 grammes
- Farine 100 grammes
- Beurre 80 grammes
- Chocolat noir 70 grammes
- Chocolat blanc 70 grammes
- Mascarpone - Pour le topping 100 grammes
- Chocolat au lait - Pour le topping 70 grammes
Préparation
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Étape 1Préparez le topping en fouettant le chocolat fondu avec le mascarpone. Réservez au frais.
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Étape 2Séparez les jaunes des blancs d'œufs et fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine et divisez la pâte en deux.
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Étape 3Faites fondre les chocolats séparément, chacun avec 40 g de beurre, puis incorporez-les dans les préparations. Battez les blancs en neige, divisez-les en deux et incorporez-les à chaque pâte. Versez dans vos moules en alternant les pâtes et faites cuire 12-15 min à 180 °C. Laissez refroidir puis décorez avec le topping, des petits œufs, des poussins...
Mots-clés: Cupcakes, Pâques, trois chocolats
Une portion (env. 110 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 44,4 g
Lipides 27,1 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir, blanc ou au lait par d'autres variétés selon vos préférences, comme du chocolat au caramel ou du chocolat praliné.
Les cupcakes se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou de la crème fouettée comme alternative au mascarpone.
Vous pouvez décorer les cupcakes avec le topping, des petits œufs en chocolat, des décorations en sucre ou des figurines de Pâques pour un effet festif.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille de vos moules.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée pour les pâtisseries.
La température idéale pour cuire les cupcakes est de 180 °C, comme indiqué dans la recette.
Les cupcakes sont cuits lorsque la surface est légèrement dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de banane à la pâte pour une touche fruitée.
Votes
- Gwenn a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- cocochanelle a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Chris07
très bonne idée de déco !!
Dominique
Très jolie présentation. J'envoie à ma belle-fille pour la petite. Merci.
Gwenn
délicieux!!!