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Quinoa aux légumes et fromage frais

Une recette de plat excellente par Rolly

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
4 Commentaires
175
recette Quinoa aux légumes et fromage frais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Quinoa 100 grammes
  • Tomates 3
  • Courgette 1
  • Poivron vert 1
  • Oignon 1
  • Gousse d'ail 1
  • Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • Carrés frais 4

Préparation

  1. Étape 1
    Faites cuire le quinoa dans une casserole avec deux fois son volume d'eau salée pendant 25-30 minutes.
  2. Étape 2
    Égouttez le quinoa et réservez.
  3. Étape 3
    Émincez finement l'oignon, puis coupez en dés les tomates, le poivron et la courgette.
  4. Étape 4
    Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu vif.
  5. Étape 5
    Ajoutez les dés de courgettes et de poivron, puis laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
  6. Étape 6
    Incorporez les tomates et l'ail pelé et écrasé, puis salez et poivrez.
  7. Étape 7
    Couvrez et continuez la cuisson pendant 20 minutes à feu doux.
  8. Étape 8
    Ajoutez le quinoa cuit et les carrés frais coupés en petits morceaux, puis servez bien chaud.


Mots-clés: carré frais, courgettes, fromage frais, légumes, minceur, poivrons, quinoa

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 103 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,1 g   Lipides 3,0 g  

Publié par

Questions fréquentes

Le quinoa doit cuire pendant 25 à 30 minutes dans une casserole avec deux fois son volume d'eau salée.
Oui, vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix, comme des carottes, des épinards ou des brocolis.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le quinoa et les légumes à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Vous pouvez utiliser du fromage frais type fromage de chèvre, ricotta ou tout autre fromage frais de votre choix.
Non, car il contient du fromage frais. Pour une version végétalienne, omettez le fromage ou utilisez un substitut végétalien.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment, du paprika ou du curry selon vos préférences.
Oui, ce plat peut être servi froid comme une salade de quinoa.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain pita.
Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Marlène

J'ai trouvé Cette recette excellente. J'ai mis des fromage kiri à la place des carré frais car ça n'existe pas en Suisse.

samedi, 30 avril 2016, 12:06 # -

Julia

C'est quoi des carres frais??

dimanche, 28 juin 2015, 17:27 # -

martine

C'est délicieux ; j'adore le quinoa et ai l'habitude de faire cette recette ; avec une carotte et oignons aussi : très bon.

dimanche, 16 mars 2014, 19:55 # -

katcelau

j adore le quinoa !!!les gens de connaisse pas trop..biz kat

jeudi, 13 mars 2014, 15:26 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Marlène a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 175Invité, Jess08 et 173 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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