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-- Recette Dum alu kashmiri --

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Dum alu kashmiri

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  • Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)


recette Dum alu kashmiri
Entrée
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

Dum alu kashmiri

Recette indienne
Pour :4 pers

Il faut:
16 pommes de terre à chair ferme,
2 yaourts nature,
1 boite de tomates pelées,
3 gousses d'ail,
1 oignon rouge,
2 poivrons verts,
1/3 càc de piment en poudre,
1 càc de cardamome en poudre,
1 càc de gigembre en poudre,
1 càc de cumin en poudre,
1 càc de curcuma,
100 g de ghee,
50 cl d'eau,
sel et poivre,

Préparation:



Préparation :
Epluchez les pommes de terre et les plonger 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée
Egouttez-les
Taillez les poivrons en dés
Epluchez l'ail et l'oignon coupez finement l'oignon et écrasez l'ail
Chauffer le beurre dans une poêle et saisissez l'ail pilé , l'oignon émincé et les épices tout en remuant , ajoutez les dés de poivron laissez roussir pour que les épices embaument , ajoutez les deux yaourts , les pommes de terre et les tomates pelées
Versez 50 cl d'eau
Saler et poivrer , puis couvrir et laisser mijoter 1 heure sur feu doux

Mots-clés: ail, cardamome, cumin ghee, curcuma, gingembre, oignon rouge, piment, poivrons verts, pommes de terre, tomates, yaourt

Publié par SACHA

Ça a l'air bon !

4.8/5 (4 votes), 5 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • toutine

    C'est quoi du ghee?

    5. jeudi, 11 août 2011, 18:39 # |
  • joelle

    cette recette me donne vraiment envie de faire ses pommes de terre à l'indienne. je suis fan de cuisine indienne mais pas de pommes de terre autrement que de facon traditionelle à l'européenne et je n'ai jamais pris par exemple un plat qui en contenait dans un resto indien...mais celui-ci donne l'eau à la bouche...demain je tente et je suis sure par avance de me régaler

    4. dimanche, 28 novembre 2010, 19:09 # |
  • Ewa

    Merci beaucoup. Cette information est utile pour moi non seulement par le plat cela. Et il semble délicieux ...
    Bien à vous et aussi avoir une bonne semaine et ensoleillé.

    Ewka

    3. vendredi, 21 mai 2010, 09:13 # |
  • SACHA

    Bonjour Ewa

    Un pot de yaourt : 125 g c'était un plaisir de te répondre

    Je te souhaite une bonne fin de semaine

    A++Sacha

     

     

    2. jeudi, 20 mai 2010, 20:19 # |
  • Ewa

    Sacha, j'ai une question pour Vous ... Combien de grammes est de 1 pot de yogourt? En Pologne, parfois de manière différente.

    Merci d'avance pour votre réponse.

    1. jeudi, 20 mai 2010, 12:58 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    kiff louloute a trouvé ça délicieux!.