Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1 demi potiron(moyen)
4 pommes de terre
8 carottes
1 oignon
sel
2 l de bouillon de boeuf ou de volaille
4 c à s de crème fraiche épaisse
4 vache qui rit et un peu de lait si nécessaire selon votre gout- croutons et fromage rapé -
Préparation:
faire cuire le potiron, les carottes, les pommes de terre et l'oignon à la vapeur- lorsque les légumes sont presque cuits faire chauffer l'eau avec les tablettes de bouillon, dès l'ébulition arrêter et mettre de coté - mettre les légumes dans un faitout ou un blinder et les mixer avec le bouillon ajouté petit à petit, la crème fraiche, la vache qui rit et le lait - à vous de saler et poivrer selon votre gout - et c'est pret et bon apétit -
servir ce velouté avec des croutons et du fromage rapé -
Mots-clés: cuisine de saison
Publié par sagette
