RAGOUT DE HARICOTS SECS A L'ALGERIENNE

Une recette de plat proposée par samoucha

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (10 votes)
12 Commentaires
102
recette RAGOUT DE HARICOTS SECS A L'ALGERIENNE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 morceaux de viande de mouton (épaule)1 oignon moyen500g de haricots secs (trempés la veille)1/2 botte de persil1c à s de smen 2c à s d'huile SelPoivre

Préparation:

Faire boullir les haricots secs en écumant au fur et à mesure, puis réserver.


Dans une cocotte, faire revenir pendant 5 min les morceaux de viande dans l'huile et le smen, avec l'oignon haché. Arroser avec 1/2l d'eau et ajouter les haricots secs et le persil ciselé. Couvrir et cuire 30 min.


Servir saupoudré de persil ciselé.


Bon appétit !

Une portion (env. 170 g) :
Calories 127 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 7,0 g   Lipides 7,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

12 commentaires

samoucha

Bonjour Martine,
le smen est du beurre clarifié avec lequel les maghrébines cuisinent. Il vous suffit de le remplacer par du bon beurre,ou même du ghee indien.
Ça me ferai plaisir de lire votre commentaire ici,si vous essayez cette recette.
Bonne réalisation.

Martine

Bonjour qui pourrait me dire ce qu'es le SMEN ? merci!

Invité

c tres bon 

 

samoucha

Tu as bien raison mijane.

Personnellement quand j'essaye une recette pour la première fois,je la fais comme je l'ai trouvé. Mais à la seconde fois,je commence à changer et rajouter ma touche personnelle. Au final,ça me fait 2 recettes !

Gros bisou !

mijane

ce plat est exellent pour en avoir mangé chez ma copine ,exactement comme toi ,moi je change toujours quelque chose !5/5 bizzzzz

samoucha

Merci églantine,ça ne m'etonne pas du tout de toi,que tu apprécie la loubia (haricots secs pour ceux qui ne comprennent pas l'arabe) mon amie !

églantine

Alors moi la loubia j'adore 5/5 je prends tout ce qui reste

Merci samoucha de tes bonnes recettes.

samoucha

Merci merci !

Bisous les filles !

sisirena

miam miam!!!!!

5/5 bizzzzzzzzzzzzzzzz

anick

bon plat et de saison , j'en veux bien une assiette "creuse" bizzzzzzzzzz

Votes

Invité, Invité et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 102Invité, Invité et 100 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.