Entremets pomme,mousse vanillé au mascarpone et salidou

Une recette de dessert maison par sarah51

  • Recette de cuisine 4.60/5
4.6/5 (5 votes)
7 Commentaires
145
recette Entremets pomme,mousse vanillé au mascarpone et salidou

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Paquet de palet breton soit 125g et 35g de beurre fondu 2 Goldens, une noix de beurre 1 C à soupe de sucre1 Pot de mascarpone (soit 250g)2,5 Feuilles de gélatine2 Sachets de sucre vanillé2 Œufs Du salidou pour le puit

Préparation:

Mixez les biscuits et y ajouter le beurre fondu mélangez bien et les tasser à l'aide d'un verre au fond des cercles à mousses (posés sur une feuille de papier sulfurisée). Réservez au frais.


Faites cuire et caraméliser légèrement les pommes épluchées et coupées en petits morceaux. Puis les déposer sur le biscuit et réservez au frais.


Pendant ce temps, hydrater les feuilles de gélatine. Battez le mascarpone avec les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez la gélatine fondue préalablement avec 2 c à s d'eau au micro-ondes pendant quelques secondes (surveillez). Et déposez cette crème sur la pomme.


Pour former le puit, j'ai pris une cuillère et j'ai creusé un trou dans la mousse mascarpone. Puis au moment de servir, déposez 1 à 2 c à c de salidou.


Attention au démoulage, c'est le plus délicat.




Mots-clés: mascarpone

Une portion (env. 60 g) :
Calories 294 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 5,7 g   Lipides 27,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Invité

meilleur site meilleurs gouts

sarah51

bonsoir, oui c'est une recette du blog de céci, je l'ai précisé sur mon blog mais pas sur les foodies !

catounette

C'est une recette du blog de Cecilia non?

 

 

Invité

ca a l aire delicieux je vais esayer sans tarder

hiver

super 5/5

kitchenette

Oh lalalal quelle tuerie que ce dessert là !! Avec ce puit coulant de caramel beurre salé ...J'adoreeeuuu

Bisouss

kiki

nicolase

houa super se dessert bonne aprés midi

Ils ont envie d'essayer

 145Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.