Cobb Salad

Une recette de plat maison par Sayuri26

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 laitue2 tomates1 avocat2 filets de poulet8 fines tranches de poitrine fumée2 oeufs durs100 g de cheddar100 g de roquefortQuelques brins de ciboulette30 g de beurre10 cl de vinaigretteSel, poivre

Préparation:

Lavez la salade puis coupez-la en lanières. Pelez l'avocat et taillez-le en dés. Rincez les tomates et coupez-les également en dés. Écalez les oeufs et coupez-les en rondelles.


Réservez tous ces ingrédients au frais.


Faites fondre le beurre dans une poêle puis saisissez à feu vif les filets de poulet de chaque côté.


Salez et poivrez. Escalopez-les en fines tranches.


Dans la même poêle, faites dorer les tranches de poitrine fumée : elles doivent être bien croustillantes. Coupez-les en quatre.


Placez les légumes et les oeufs dans un saladier. Ajoutez les tranches de poulet et la poitrine fumée. Parsemez de copeaux de cheddar et de ciboulette ciselée.


Écrasez grossièremenrt le roquefort à la fourchette puis mélangez-le à la vinaigrette (n'hésitez pas à changer le dosage selon vôtre goût).


Assaisonnez la salade Cobb de sauce roquefort et dégustez bien frai.


Variante :


Vous pouvez également agrémenter votre Cobb salad d'un oeuf poché ou de petits croûtons bien dorés.

Une portion (env. 400 g) :
Calories 935 kcal   Protéines 40,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 80,3 g  

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Ça a l'air bon !

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choupette two

miam j'ai faim  

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    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
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    sally69 a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 65cftfdgpc, Invité et 63 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.