Croquettes de pommes de terre

Une recette d'accompagnement maison par showga

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recette Croquettes de pommes de terre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pommes de terre2 Jaunes d'oeufs20G de beurre60G d'emmental75G de farine2 Oeuf 2 Cas de laitChapelureThym Romarin Poivre

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre et les éplucher (ou inversement) et les couper de façon à les "émietter".


Ajouter le fromage, le beurre en petits morceaux et les 2 jaunes d'oeufs, bien mélanger. Assaisonner avec le poivre et les herbes (question de goût ).


Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.



Préparer 3 récipients : 1. Farine.


2. Les 2 oeufs + 2 cas de lait.


 3. Chapelure



Farinez vos mains puis façonnez des croquettes avec les pommes de terre écrasées (compter 1 cas de préparation pour une croquette). Les formes peuvent être variées : Boulettes sphériques, bâtonnets rectangulaires ou arrondis...


Passer les croquettes dans la farine puis dans le mélange oeufs-lait et enfin dans la chapelure. Disposer dans une assiette ou un plat. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.



Faire chauffer la friteuse à 180°C, plonger les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées (6-7 minutes), égoutter sur du papier absorbant avant de servir.



Régalez-vous

Une portion (env. 330 g) :
Calories 417 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 49,7 g   Lipides 13,3 g  

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4 commentaires

showga

Merci Italmo il me tarde d'en refaire ^^

italmo

TRES BELLE RECETTE J'AIME BEAUCOUP

showga

Merci Notre-amour-de-cuisine le mélange de saveur de ces croquettes est juste délicieux

Notre am❤ur de cuisine

De bien belles croquettes

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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