Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Une recette de curry originale par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
250 Gr de mâche 250 De pommes de terre 2 Poires type conférence 1 Tablette de bouillon de poule 30 Cl de crème fleurette 1 Cc de curry 75 Cl d'eau 1 Oignon moyen 1 Gousse d'ail 2 Cs d'huile d'oliveSel et poivre.
Préparation
Dans votre faitout, faites revenir l'oignon émincé ainsi que la gousse d'ail écrasée dans l'huile d'olive sans les faire dorer.
Ajoutez la mâche préalablement nettoyée, vos pommes de terre coupées en gros cubes, et vos poires coupées aussi en gros cubes.
Recouvrir de 75 cl d'eau, ajoutez le bouillon cube, salez et poivrez.
Laissez cuire à feu moyen 20 minutes.
Puis mixez votre soupe de façon à obtenir un velouté ;.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Préalablement mettez votre bol mélangeur au congélateur 5 minutes ainsi que votre crème fraîche.
Versez votre crème dans le bol mélangeur avec le curry et une pincée de sel.
Battez votre crème de façon à obtenir une belle chantilly.
Servez votre soupe accompagnée de tranches de pain de campagne grillé.
Mots-clés: Recette de soupe, recette mâche, velouté de mâche
Une portion (env. 340 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,8 g
Lipides 10,3 g
Publié par Signe-Déco
6 commentaires
hanor
je vais l essayer ;bizzzz
campanule
la soupe à la mache,je connais et en ais déjà fait et cela est très fin,mais avec de la chantilly au curry,cela doit etre un régual,merci et bisous
siaskas
Originale,surprenante et super tentante cette soupe.....A faire de toute urgence !!!!! bisous.
catounette
Surprenante recette,à tester,bises
melayers
hummm!!! sa sort de l'ordinaire merci pour la recette bisoussss
katcelau
tres belle recette et tres original et en plus salé cela change !!!!bonne idée dans les deux sensbissssssssssssssssss kat