COTELETTES D'AGNEAU ET SA PUREE A L'OLIVE

Une recette de plat délicieuse par sophye

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recette COTELETTES  D'AGNEAU  ET  SA  PUREE  A  L'OLIVE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Côtelettes d'agneau 800 Grd de pommes de terre(type bintje) 12 Olives noires 4 Cas d'huile d'olive 1 Càc de graines de cumin 2 Gousses d'ail 10 Grs de beurre 4 Cas de laitEl poivre.

Préparation:

Pelez les pommes de terre, les mettre dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition salez et cuire 20 min, ajoutez les gousses d'ail non pelées et poursuivre la cusson 5 min.


Égouttez les pommes de terre (réservez l'ail) les écraser au presse purée ou au moulin à légumes en incorporant 3 cas d'huile d'olive, le lai tiède, le beurre, le sel, poivre, ajutez les olives dénoyautées et grossièrement hachées, bien mélanger et réserver au chaud.


Chauffez le reste d'huile dans une poêle, ajouter l'ail réservé et les graines de cumin, cuire 2 min sur feu moyen, ajoutez les côtelettes salées et poivrées e les saisir 2 à 3 min de chaque coté.


Les servir aussitôt accompagnées de la purée.


Mots-clés: ail, cotelettes d'agneau, graine de cumin, pommes de terre., purée à l'olive

Une portion (env. 40 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 0,4 g   Glucides 1,3 g   Lipides 16,3 g  

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3 commentaires

Invité

Invité

Bonjour, HAMCHAOUI, ravie que celà vous plaise, je suis contente de partager ce que nous aimons à la maison.......

HAMCHAOUI

Huuuuuuum! c'est un délice et très économique. Merci beaucoup pour toutes les recettes que je reçois de votre part.

Ils ont envie d'essayer

 55Invité, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.