Glace aux speculoos

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

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3 Commentaires
78

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

50G de sucre 20Cl de crème fraîche liquide 4 Jaunes d’œufs 300Ml de lait entier 1 Gousse de vanille 3 C à s de pâte de spéculoos

Préparation:

1) Séparez les jaunes des blancs. Réservez les jaunes,



2) Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux,



3) Incorporez le sucre avec les jaunes d'oeufs, mettre le mélange dans le lait chaud. Faire épaissir à feu doux. Ajoutez la pâte de spéculoos et mélangez.



4) Filtrez la préparation pour enlever la gousse et mettre au réfrigérateur.



5) Au moment de faire la glace, montez la crème en chantilly et ajoutez à la préparation.



6) Mettre en sorbetière pendant 20 minutes.



Astuce : Juste avant de mettre dans la sorbetière, vous pouvez ajouter 50g de spéculoos préalablement écrasé grossièrement.



Une portion (env. 170 g) :
Calories 339 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 21,9 g   Lipides 23,6 g  

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3 commentaires

Mirabelle 54

C'était délicieux !

campanule

très belle recette,merci et joyeuses fetes de paques

catounette

Je suis fan de glaces et de spéculoos mais je vais essayer mes prochaines avec du stabilisant pour éviter qu'elle ne durcissent,merci

Votes

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
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    campanule a trouvé ça délicieux!.

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