Le gâteau de l’amitié du jour

Pas un miracle de légèreté, mais je n'ai pas jeté les premiers fruits de l'arbre du chat...

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
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recette Le gâteau de l’amitié du jour

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 part de levain Hermann (décongelé)

Préparation:

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10 commentaires

GUY59600

très joli gâteau et merci pour le renseignement en plus abonné au blog de kekeli et zika
une bonne soirée

Tiphaine07

Avec plaisir kekeli
Et avec d'autant plus de plaisir que ça m'évitait de tout expliquer (et écrire) alors que tu l'as déjà très bien fait une fois et que le principe de base reste le même malgré les variantes qui circulent.
Pour la congélation, ça marche très bien et ça évite le cadeau empoisonné à ses proches qui ont d'autres envies
Belle journée à toi !

kekeli

Merci de donner le lien de mon levain dans les commentaires. Je n'aurais pas pensé à le congeler, mais je vais tenter !

Tiphaine07

Merci à toi, ici, donner un levain à entretenir 9 jours c'est plutôt un cadeau empoisonné... on préfère aller chez le pâtissier
Mais si tu veux te lancer, tu as la recette de démarrage dans mon commentaire à celui de Nour27, ensuite tu peux utiliser celle de kekeli (en lien => http://www.lesfoodies.com/kekeli/recette/herman) pour l'entretenir avant de pouvoir le partager et faire ton gâteau

Zika Riffi

Bonjour, aller taper à la porte du voisin existe encore chez nous, il y a quand même de l'entraide, la vie est assez difficile encore de nos jours et un petit plat réconfortant ou un bout de gâteau offert font toujours plaisir, joli ton gâteau qui porte un joli nom , bise.

Tiphaine07

Merci Nour, c'est gentil, mais as-tu le levain à ta disposition ?
Pour en lancer un, il te faut mettre dans un très grand saladier : 500g de farine, 1/2l de lait, 250g de sucre, 80 g d'eau tiède et 2 càs de levure de boulanger sèche en commençant par réveiller la levure dans l'eau tiède avec 1 càs de sucre pendant 15 minutes puis tu mets le tout dans le saladier gardé au chaud sous un torchon et tu le nourris pendant 9 jours selon le principe bien décrit par kekeli => http://www.lesfoodies.com/kekeli/recette/herman
Au bout des 9 jours tu partages la pâte en 3 : 1/3 pour faire le gâteau, 1/3 que tu donnes à ta voisine avec le mode d'emploi) et 1/3 que tu garderas (en n'oubliant pas de le nourrir) pour le prochain gâteau dans 10 jours (ou que tu congèles)
Petit conseil, si tu veux mettre des fruits frais (plus que la pomme de base), rajoute 50g de farine et 1 càc de bicarbonate, ce sera moins compact

Nour27

Trop bon je vais essayer

Tiphaine07

Merci Arnaud, on adore son bon goût venant du levain ainsi que la pointe de citron
C'était aussi la première fois que je le faisais en couronne avec des amandes effilées (les 3 pêches minables c'est juste anecdotique)
Bon WE à vous 2, ici c'est tempête ! ♥

arnaud6987

Je l'avais loupe celui là ... Il est beau et bon je suppose !! Bravo

motorola

superbe ton gateau j'arrive bise motorola

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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