Moelleux au chocolat extra-light (ou moins)

Un gâteau à la courgette et pas simplement pour bluffer ceux qui la détestent, les courges sont polyvalentes !

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recette Moelleux au chocolat extra-light (ou moins)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de chocolat à 52% de cacao80g de sucre en morceaux5g de zeste de citron séché 400g de courgette crue1 cas de jus de citron3 œufs80g de farine 5 céréales T130 (complète)70g de poudre d’amande30g de graines de chia1 càc de bicarbonate de soude½ càc de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.


Pulvériser au robot le zeste de citron avec les morceaux de sucre et le chocolat détaillé en carrés => 10 secondes à vitesse 10.


Dans le bol du robot, ajouter la courgette non épluchée découpée en rondelles et mixer 15 secondes à vitesse 7, ajouter les œufs et la cuillère de jus de citron, mélanger 10 secondes à vitesse 5.


Puis ajouter la farine, la poudre d’amande, le sel, les graines de chia et le bicarbonate, bien mélanger => 20 secondes à vitesse 5 et verser dans votre moule graissé et chemisé à la poudre d’amande.


Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C.



Démouler et laisser refroidir avant de déguster ou de passer à la décoration (une, à la poche à douille, est à l'étude), ici, pour la photo, avec une crème pâtissière à la livèche confite et des amandes effilées très grillées .

Une portion (env. 170 g) :
Calories 376 kcal   Protéines 13,8 g   Glucides 29,2 g   Lipides 13,8 g  

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

cuisineenfolie

En tous cas tu sais bien l'employer!

Tiphaine07

Merci les amis
@ Hélène, ne rêve pas, mon jardin ce n'est pas l'éden, c'est une friche de gravats polluée dans une terre rapportée il y a très longtemps pour faire une terrasse d'environ 30m², enclavée par les maisons qui m'entourent... un vrai four l'été et une glacière l'hiver, des conditions extrêmes dont s'accommodent quelques plantes, tu serais déçue
@ Arnaud... primo avec des amandes grillées et avec une crème c'est déjà un délice, mais la suite moins light est en préparation, c'est expérimental mais à mon avis bien plus comestible que la crème américaine de mon gâteau du 14 juillet => http://www.lesfoodies.com/tiphaine07/recette/un-14-juillet-kitsch

motorola

bonne idée je garde a faire motorola

arnaud6987

Top mais moi pas de l'extra light

cuisineenfolie

Un jour tu m'enverras une photo de ton jardin j'espère, belle et douce journée à toi ma Tiphaine

Tiphaine07

Merci pour la précision
Elle arrive par UPS
Je viens de ramasser des haricots et d'enlever les fruits des lantanas décoratifs et de les raccourcir un peu car ils me gênaient pour passer...
Belle journée à toi, bisou ♥

cuisineenfolie

La compote de pomme et surtout pas des pommes râpées. La comporte a la même texture que le beurre fondu, donc tu remplaces le beurre par la même quantité de compote. C'est impressionnant et tellement facile. J'attends toujours ma part!..

Tiphaine07

Merci les copines, oui Hélène je te garde une grosse part
Pour la compote, on verra à la saison des pommes, c'est selon le même principe que la courgette ?

Dany33

Tu as raison Tiphaine ce que je voulais dire c'est que c'est la période ! Comme Hélène j'aime bien la compote

cuisineenfolie

Un très bon gâteau ! Maintenant je n'utilise + la courgette mais la compote de pomme pour remplacer. Encore + rapide et bluffant. Hummm il doit bien t'en rester une part pour la gourmande que je suis??..

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    motorola a trouvé ça délicieux!.
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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    Dany33 a trouvé ça délicieux!.

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  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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