Potage anti-gaspi aux fanes de carottes et queues d’artichaut

Le céleri-rave corrige avec bonheur l’amertume de la tige d’artichaut.

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recette Potage anti-gaspi aux fanes de carottes et queues d’artichaut

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Les fanes d’une botte de carottes2 queues d’artichaut

Préparation:

Merci à mes ami (e) s pour leur gentillesse, bonne route à toutes et tous !




Publié par

Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Tiphaine

Bonjour, m
Merci pour cette recette qui m'a permis de me lancer dans une soupe... Queues d'artichaut / brocolis / mozza . Et surout de ne pas jeter les reste du frigo...

Tiphaine07

Le cube miso (Danival, au rayon bio) c'est de l'orge français fermenté et très salé (alors que la pâte japonaise d'origine est à base de soja) je l'utilise pour saler les préparations, un cube à votre goût conviendra parfaitement.
Pour les queues d'artichaut, j'ai fais cuire les fleurs pour les manger en vinaigrette et comme les queues n'étaient pas trop vilaines je les ai épluchées et découpées en rondelles fines pour justement couper les fibres et éviter qu'elles ne fassent des pelotes au mixage (ne pas oublier d'enlever la partie noire qui s'est formée au bout de la tige coupée à la cueillette)... et comme c'est presque aussi amer que les cardons j'ai ajouté 1/4 de céleri-rave, j'ai ainsi l'impression d'avoir un potage à l'artichaut !
Bon après-midi à vous

Mamoune 49

Les d'artichauts, vous mettez que le cœur de la tige ? Parce que c'est très fillendreux alors je me pose la question. Le cube de miso, c'est un cube aux légumes ? Merci de votre attention.

Tiphaine07

Merci Hélène, bonne journée à toi ♥

cuisineenfolie

Je suis archi fan et qu'est-ce qu'elle est gourmande !!! Bravooooo

arnaud6987

C'est vrai désolé ... Biz

Tiphaine07

Non Arnaud, ne fais pas ça, change simplement de lunettes MdR ! je t'avais déjà remercié

arnaud6987

Je crois que je vais changer de pseudo et de sexe .... les copines !!!

Tiphaine07

Merci les copines, c'était l'invention du jour retour du marché

lele85

j'aime ta soupe anti gaspi .

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    Tiphaine a trouvé ça délicieux!.
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    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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 39Mamoune 49, Invité et 37 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.