Cigares russes fourrés à la crème patissière

Magnifique et bizzzzzzz - anick

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recette Cigares russes fourrés à la crème patissière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour les cigares: 4 blancs d'oeufs ( environ 130g-140g) 200g de sucre en poudre une cuillère à soupe d'extrait de vanille en poudre 100g de farine tamisée 100g de beurre fondu tiède
Pour la crème pâtissière : 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 75g de sucre 250g de lait 15g de farine tamisée 1 pincée de sel

Préparation:

Pour les cigares :


Battre les blancs en neige bien fermes, ajouter ensuite le sucre en poudre et l'extrait de vanille en poudre. Fouetter encore quelques instants pour que le mélange soit bien "serré".


Ajouter ensuite à la maryse la farine tamisée et le beurre fondu tiède voir froid. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


Préchauffer le four à 220°.


Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une cuillère à soupe, faire des petits tas de pâte et aplatisser les afin de former des petits disques (j'ai utilisé un emporte pièce afin d'obtenir une forme bien ronde).


Enfourner 6 à 7 minutes à 220°.


A la sortie du four, décoller chaque disque à l'aide d'une spatule et enrouler les autour d'un gros crayon rond ou un manche de fourchette rond afin de former des cigares. Laisser durcir.



Pour la crème pâtissière :


Chauffer le lait dans une casserole avec le sel.


Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre, le sucr evanillé, ajouter ensuite la farine.


Verser le lait bouillant sur ce mélange et remettre lle tout dans la casserole. Laisser sur le feu jusqu'à épaississement..


Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-cigares-russes-fourres-a-la-crème-pâtissière-79720482.html


Mots-clés: cigares, crème patissière, russes

Une portion (env. 160 g) :
Calories 431 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 60,3 g   Lipides 14,7 g  

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12 commentaires

Invité

C'est un délice!
Merci pour la recette

campanule

excellante recette,j'aime beaucoup merci

Gwenn

j'adore ta recette

Marion

J'adore mais il aurait falut un peu moins de sucre et je pensse que c'est meilleure sans la crème

titelul

Merci kapiluka et Emma

Kapiluka

Cette recette mérite 5 étoiles.... hum!!!avec un bon petit café ça ira très bien.... bisous... et bonnes fêtes...

Emma

Mercie tre. Bon    Un délice  est facil à faire 

anick

je ne fume pas mais celels ci oui oui , j'en veux !

magnifique et bizzzzzzz

rosevz

délicieux!!!!! bravo!!

titelul

Merci beaucoup Khadyja et kanouille ( et kanouille surveille bien la cuisson tout au long et hop dès qu'ils ont dorés , tu les sors !), bisous

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