Crème brulée à la vanille

Une recette de dessert appétissante par titelul

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recette Crème brulée à la vanille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250Ml de crème fraîche liquide entière 1 Cuillère à café d'extrait de vanille ( ou une gousse ) 3 Jaunes d'oeufs 125G de sucre Cassonade

Préparation:

Préchauffer le four à 100°.


Dans une casserole faire chauffer la crème avec l'extrait de vanille. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser la crème bouillante dessus tout en mélangeant. Passer ce mélange au chinois.


Verser dans vos moules à crèmes brûlées et enfourner 1h15 à 100° au bain marie.


Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frais.


Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et caraméliser les crèmes au chalumeau.


Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-crème-brûlée-a-la-vanille-63757323.html


Mots-clés: creme brulée

Une portion (env. 70 g) :
Calories 238 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 21,4 g   Lipides 14,9 g  

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14 commentaires

Invité

Bonjour, recette testée lundi et malheureusement... Outch ! La crème est restée liquide malgré le suivi de la recette à la lettre (bain marie dans de l'eau déjà chaude), et je dirais 3 fois trop de sucre pour mes papilles (après une recuisson d'urgence 20 minutes à 160°C pour la faire tenir un peu).

Quant aux proportions, il y en a eu juste assez pour 3 ramequins (environ l'épaisseur d'une demi-cuillère à dessert).

audrey62

je n arrive pas à faire prendre les crèmes. Quand je les sort du four meme en les mettant au frais 1 nuit complète , elles sont liquides .
Auriez vous une solution pour moi?

ROSELINE 26

Délicieux !

Invité

ca alaire delisieux

Adore les crèmes brûlées

Je vais l'essayer des demain vu les commentaires je fais confiance!

gailla51

C'est la meilleure recette de creme brûlée que j'ai faite,elle est délicieuse et mes invités ont adorés ,merci titelul.....

siaskas

Pas très facile à faire une bonne crème brûlée...la tienne remporte tous les suffrages..Miam ...Il t'en reste une part ??? Bisous

liopats28

une recette tres facile et appetissante

titelul

Oulala beaucoup de commentaires pour ma crème brûlée , ça me fait plaisir !!  Merci à vous, bisous

katcelau

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bisssssssssssssss katttttttttttttttttt

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