Ravioles chèvres et poulet, sauce épicée au miel

Une recette de poulet appétissante par titelul

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recette Ravioles chèvres et poulet, sauce épicée au miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour la pâte à raviolis: 300gde farine 3 oeufsune pincée de selun filet d'huile
Pour la farce:150g de chèvre frais 200g de blanc de poulet 1 gousse d’ail 1 jaune d’oeuf 1cs de crème fraîche épaisse 1 pincée de curry sel poivre
Pour la sauce épicée au miel:3 gousses d'ail40g de beurre 1 c a s de miel1 c a s de vinaigre balsamique 3 c a s de crème liquide Basilic

Préparation:

Faire la pâte à raviolis :


Mélanger la farine avec les 2 oeufs, le sel et l huile d olive. Mélanger bien et faire une boule, rajouter de la farine pour ne pas que la pâte colle aux mains. Bien étaler la pâte finement à l aide d un rouleau pâtissier et découper des ronds à l aide d' un verre d environ 6 cm.


Préparer la farce :


Mélanger le chèvre frais avec le jaune d'oeuf, le curry, la crème fraîche et le blanc de poulet que vous aurez préalablement découpé en petits dès (ou au robot, ce sera plus fin). Saler, poivrer. Mélanger le tout.


Déposer une c à c de ce mélange au milieu des cercles de pâtes, rabattre les bord et presser avec les doigts pour donner la forme du ravioli.


Vous pouver les laisser sécher 1h à l air ambiant.


Pour la sauce :


Peler puis hacher finement l ail. La faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu' à temps qu elle soit translucide. Ajouter ensuite une c à s de miel. Laisser compoter 2 minutes puis déglacer avec le vinaigre balsamique. Remuer, ajouter ensuite la crème liquide. Et enfin ajouter le basilic ciselé (un petit bouquet).


Montage :


Cuire les raviolis dans de l eau bouillante salée environ 7 minutes. Égoutter les. Et les servir nappés de sauce épicée au miel. Décorer de quelques feuilles de basilic ciselées.


Bonne dégustation.


Suggestion : Remplacer la crème par le lait pour un arriver à un mets top diététique et très bon.


Mots-clés: pates, raviolis mielchevre poulet

Une portion (env. 120 g) :
Calories 263 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 3,7 g   Lipides 20,7 g  

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12 commentaires

jc

qu'Est-ce qu'on fait du 3ième œuf?

Invité

Succulent! J'ai mixé du poulet non cuit comme indiqué dans la recette . Le temps de cuisson des pâtes est suffisant pour cuir le poulet et lui permet de bien prendre tout les arômes de la farce! A refaire

titelul

c'est du blanc de dinde ( jambon ) sinon du poulert cuit

valou007

Bonjour,

Votre recette à l'aire délicieuse.

J'aimerai savoir si les blancs de poulet sont cuit ou cru?

Merci

titelul

merci Campanule

campanule

hummmm,un délice que cette petite recette,merci et gros bisous

titelul

Merci beaucoup

lapopottealolo.over-blog.com

hum, une recette pleine de goût et de saveurs, bravo et merci

 

 

orchidée

Merci pour le partage, bonsoir

titelul

Merci a vous!bonne soirée

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