Casse croûte de pain d'épice aux pommes fondantes

Une recette de dessert proposée par titenanou

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recette casse croûte de pain d'épice aux pommes fondantes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pain d'épice: 100 G de miel, 50 G de beurre, 50 G de sure, 15 Cl de lait, 1 Pincée d' anis en poudre, 1 Pincée de cannelle en poudre, 1 Pincée de gingembre en poudre, 1 Pincée de noix de muscade râpée, 1 Pincée de clous de girofle en poudre, 1 Capsule de cardamome, Zeste d'1 citron, 100 G de farine, 50 G de farine de seigle, 1/2 Sachet de levure

Du fromage frais, 2 Pommes melrose, 2 Càc de miel

Préparation:

Préchaufez le four à 160°C.


Faites chauffer dans une casserole le miel, beurre, les épices, sucre, lait et le zeste de citron.


Une fois les ingrédients fondus et mélangés, retirez du feu et ôtez la capsule de cardamome.


Incorporez le mélange chaud aux farine et levure avec un fouet.


Tapissez un petit moule à cake de papier sulfurisé et versez y la pâte.


Enfournez 20 à 30 min (la pointe du couteau doit ressortir sèche).


Laissez refroidir sur une grille.


Épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles ou en dés et faites les revenir à feu doux dans une poêle avec le miel jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et colorées.


Coupez le pain d'épice en tranche et coupez les bords.


Tartinez chaques tranches de fromage frais et déposez des pommes fondantes sur une tranche et recouvrez d'une autre.




Mots-clés: miel, pain d'épice, pomme

Une portion (env. 160 g) :
Calories 283 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 41,2 g   Lipides 7,9 g  

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