Sirop de pommes à la cannelle et étoile de badiane

• Laver ses pommes et les couper en 4, ne pas les éplucher, ni leur enlever le trognon ni les pépins !


• Recouvrir vos pommes d'eau froide, et les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, et que la pointe du couteau s'enfonce bien !


• Laisser tout refroidir ainsi !


• Préparer un écumoire et y mettre un torchon propre, et passer vos quartiers de pommes cuits en serrant bien le torchon pour en extraire le jus !


• Peser le poids du jus extrait, et mettre la même quantité de sucre dedans avec les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane,


• Porter à ébullition, et laisser ensuite cuire à petits bouillons durant 30-40 mn !


• Faire le test sur une petite assiette, pour vérifier que votre sirop est sirupeux !


• Une fois que le sirop est à bonne consistance, le mettre à chaud en bouteilles puis les retourner comme pour la confiture !

Je vous joins une petite vidéo pour vous montrer la consistance de mon sirop .

Mon sirop de pommes

Ce sirop de pommes se déguste avec du fromage, ou fromage blanc, petit-suisse, dans du thé, tisanes, ou tout simplement de l'eau, ou eau pétillante !

Passez de bonnes fêtes !

Ils ont envie d'essayer