Gateau au chocolat de maman

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1 Commentaires
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recette Gateau au chocolat de maman

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

150 g de farine
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 sachet de levure
150 g de chocolat noir à dessert
150 g de beurre
kirch
cacao amer pour la garniture : 200 g de chocolat noir à dessert
25 cl de crème fraiche

Préparation:

Préchauffer le four 175° (th 4)

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les monter en neige, réserver

Faire ramollir le chocolat cassé en morceaux dans un fond d'eau, puis vider l'eau et ajouter le beurre coupé en dés grossiers, lier le tout et réserver

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter farine et levure

Bien mélanger puis ajouter le chocolat fondu

Incorporer délicatement les blancs en neige

Beurrer et fariner un moule à manqué, verser la pâte et enfourner pour 25 minutes

Après cuisson, démouler le gâteau et laisser refroidir sur la grille de votre four

Préparer votre garniture : faire fondre le chocolat dans un fond d'eau, vider l'eau. Hors du feu ajouter votre crème fraîche, vous devez obtenir une préparation lisse et homogène

Couper votre gâteau en 2 disques et les imbiber de kirch

Repartir la moitié de la garniture sur le premier disque et poser le second dessus, puis recouvrir le gâteau avec le reste de la garniture

Saupoudrer de cacao amer

A noter : ce gâteau est meilleur s'il est préparé la veille !

 

 

Ajouter les blancs en neige

Mots-clés: chocolat, garniture chocolat, gateau, gateau au chocolat, kirch

Publié par Viny

Ça a l'air bon !

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Invité

il est trop trop bon ce gateau

Ils ont envie d'essayer

x23Invité, Invité et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    a trouvé ça délicieux!.