SOUPE CHINOISE AU POULET

Simplement un pur délice - Adnot stephane

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21 Commentaires
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recette SOUPE CHINOISE AU POULET

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 g d´escalopes de poulet 1 carotte 1 blanc de poireau quelques champignons de Paris ou champignons noirs 1 demi oignon 1 gousse d´ail 70 g de vermicelles de soja courts 4 cueillères à soupe de sauce soja 2 cueillères à soupe de sauce nuoc man 1 cueillère à café d´huile de sésame 1 cueillère à soupe de sucre en poudre 2 cubes de bouillon de volaille gingembre en poudre un peu de coriandre 2 oeufs sel poivre.

Préparation:

Peler et râper la carotte.


Laminer finement le blanc de poireau, l´oignon et les champignons.


Laminer les blancs de poulet.


Dans une marmitte avec un peu d´huile de tournesol, faire revenir rapidement l´oignon, la carotte, les champignons, le poireau et l´ail haché. Rajouter les cubes de bouillon de volaille, la sauce soja, le nuoc man et le sucre. Bien mélanger le tout.


Rajouter le poulet. Faire cuire un instant tout en remuant puis saupoudrer de gingembre et de l´huile de sésame.


Couvrir avec 2 litres 400 d´eau. Saler, poivrer et laisser mijoter 35 minutes à feu doux et à couvert.


Ajouter un peu de coriandre ciselé et les vermicelles de soja. Mijoter environ 6 minutes.


Rajouter les oeufs battus petit à petit en filet dans la soupe tout en remuant. Mijoter encore 6 minutes et servir chaud.


Mots-clés: cuisine asiatique, poulet, soupe chinoise, vermicelles de soja.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 174 kcal   Protéines 18,9 g   Glucides 2,9 g   Lipides 7,3 g  

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21 commentaires

Marich

Testé, TOP, avec impeu de citron, a refaire, merci pour cette recette

Natty0511

Tout simple et délicieux

Invité

Un vrai régal

Margot

Bonne recette . Je profite toujours de faire un poulet rôti pour la réaliser. Je récupère les petits morceaux de poulet qui restent et je plonge la carcasse dans 2 l d'eau avec carotte poireau oignon pendant 2h à feu doux. Je filtre et j'obtiens un super bouillon . J'en réserve dans un bac à glaçons que je congèle pour remplacer des cubes du commerce

Invité

Un pur délice

Adnot stephane

Simplement un pur délice

CLOOWN31

Classée dans le Top 5 des mes soupes préférés.

merci

Invité

4 ans que je fais cette recette et toujours aussi délicieuse!

Baka

Testée ! Très bonne recette !

pauline75

Merci, cette recette était simple, bien expliquée et le résultat délicieux.

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