Lapin sauté aux poivre sichuan et cumin

Une recette de lapin proposée par Michelle Chang

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
60
recette Lapin sauté aux poivre sichuan et cumin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Ingrédients:
environ 1 kg de lapin coupé en morceaux
2 C. à C. sel
2 C. à S. de poivre sichuan
2C. à S. d'alcool Shaoxing
20g de gingembre coupé en tranches
3 tige d'oignon vert coupé en morceaux
5 ails écrasé
1 C. à S. de sauce soja
2 C. à S. de cumin

Préparation:

1. La veille Marinez les morceaux de lapin avec du sel, du poivre sichuan et de l'alcool Shaoxing.
2. Retirez les morceaux de lapin marinés, enlevez les poivre sichuan.
3. Ajoutez de l'huile dans une poêle, chauffez la à feu vif.
4. Quand la poêle est chaude, baissez le feu et ajoutez des tranches de gingembre.
5. Retirez les tranches de gingembre quand ceux ci ont brunis, ensuite ajoutez des morceaux de lapin, laissez les sautez 15 minutes à feu doux.
6. Retournez les quand ils ont brunis.
7. La cuisson dure environ 35~45 minutes.
8. Retirez les morceaux de lapin dans un bol.
9. Mettez un Wok sur le feu deux, ajoutez 2 C. à S. de l'huile et 2 C. à S. de cumin jusqu'à ils soient aromatiques.
10. Ajoutez les morceaux de lapin, de l' ail et des oignons, cuisez à feu vif, faites les revenir rapidement.
11. Ajoutez 1 C. à S. de sauce soja, mélangez bien les ingrédients.
12. Éteignez le feu.


Mots-clés: cumin, lapin, poivre sichuan

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2 commentaires

Michelle Chang

Merci Jean, J'aime beaucoup aussi le poivre de sichuan.^_^

jeanmerode

j aime beaucoup le poivre de sichuan,trés bonne recette de lapin

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

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 60Invité, cftfdgpc et 58 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.