Raviolis frits (la farce de poisson avec des aneth)

Une recette de poisson appétissante par Michelle Chang

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recette Raviolis frits (la farce de poisson avec des aneth)

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Les galette
250 g de farine 55
125g d'eau
La farce:
400 g de poisson
15 g de aneth(2/3 paquet)1C. à S. de sauce d'huître
2 C. à S. de sauce de poisson
1 C. à C. de sucre
2 C. à S. d'huile sésame
2~3 C. à S. d'eau
1C. à C. de poivre blanc
1 C. à S. de pastis de Marseille
1C. à C. de gingembre haché
1/2 œuf

Préparation:

La Farce


1. Hachez finement le poisson et des aneth.


2. Mélangez le poisson et aneth hachés, du gingembre haché, versez d'œuf, de la sauce de poisson, de la sauce d'huître, d'huile sésame, d'eau, du poivre blanc, d'alcool Pastis 51, Mélangez bien.



Les galettes


1. Versez d'eau dans la farine sur une plaque à rouler.


2. Pétriez-les pour devenir une pâte.


3. Reposez-la pendant 20 minutes.


4. Séparer-la en environ 40 petites pâte. (environ 15 g pour une galette.).


5. Rouler -les pour devenir les galettes.



Faire des raviolis :


1. Prenez une galette et possez -la dans une main.



2. Posez une bouchée de farce au centre de la galette.


3. Avec un doight légérment humecté d'eau tapotez autour des bords de la galette.


4. Repliez la galette pour faire une demi-lune et appuyez sur les bords avec la pouce et l'index pour fermer.



Faitez les raviolis frit.


1. Chauffez d'huile dans une poêle à feu moyen, posez les raviolis comme ça.


 


2. Retournez le feu doucement justqu'à ce que les raviolis soyent brunes de un côté, tornez-les l'autre côté, faitez les frit encore.




La sauce pour les raviolis frit :


J'ai utilise l sauce soja Japonaise, parce que elle est plus légère, avec du vinaigre du riz et un petit de lamelles de gingembre .



Plus d'information sur mon fan page :


https://www.facebook.com/cuisineabaguette

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9 commentaires

Ma truffe 2

merci yeahuei,c'est ce que je ferais bisous

Michelle Chang

Dear Ma truffe,
Tu peut le remplacer à vin blanc sec.^_^

Ma truffe 2

ça je vais pouvoir faire,mais sans le pastis,ça me plait beaucoup,bizzzzzzz

Michelle Chang

Merci à rosinette.bisou.

rosinette

très sympa ta recette

Michelle Chang

Merci à vous.^_^

Anettes7024

Très appétissant !!!!

kekeli

joli !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    libellule878 a trouvé ça délicieux!.

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