Salade de pouc-pied et salicorne

J'imagine que cette salade doit être un régal - jpmars

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recette Salade de pouc-pied et salicorne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

360g de pouce-pied ( obtenir 60g de la chair)100g de salicorne50g de vermicelle 2 C. à S. de l'huile sésame1 C. à S. de sauce soja1C.à S. de mirin2 C. à S. de vinaigre Yuzu3 C. à S. de sésame grillé1/2 gousse d'ail hachédes morceaux de gingembredes morceaux d'oignon vert

Préparation:

1. Chauffez 1 casserole de l'eau, ajoutez le vermicelle, cuisez 3 minutes, retirez et égouttez-le. Trempez le dans l'eau froid et égouttez le, ensuit coupez le en petits morceaux.
2. Lavez des salicornes et coupez les en petits morceaux.
3. Chauffez 1 casserole de l'eau, ajoutez des morceaux de gingembre et des morceaux d'oignon vert et pouce-pied, cuisez les à 3 minutes, retirez les pouce pied.
4. Tirez la chair des pouce-pied.
5. Dans un grand bol, ajoutez des morceaux de vermicelle, des morceaux de salicornes et les chair de pouce pied avec de l'ail haché, de l'huile sésame, de la sauce soja, du mirin, de la vinaigre Yuzu et des sésame grillés, bien mélangé.

6 Mettez la salade dans un réfrigérateur au moin 15 minutes.


Mots-clés: pouce-pied, salade, salicorne, vinaigre yuzu

Une portion (env. 130 g) :
Calories 418 kcal   Protéines 14,2 g   Glucides 10,3 g   Lipides 32,2 g  

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2 commentaires

jpmars

j'ai déjà goûté les pouce-pied en Espagne et c'est un met délicieux.J'imagine que cette salade doit être un régal!!!

Notre am❤ur de cuisine

Je ne connais pas mais j'aime bien les recette a découvrir

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    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
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    jpmars a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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