Carbonara sauce Avocat

Une recette de plat facile et rapide par Ladyhel

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
2 Commentaires
53
recette Carbonara sauce Avocat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 De pâtes ( linguine, spaghetti )1 AvocatUn jaune d'oeuf15 Cl de crème liquide ( un peu plus si besoin )1 Gousse d'ailLe jus d'un demi citron150G de lardon fuméHuile d'olive, sel, poivre

Préparation:

- Faire cuire les pâtes dans une grand volume d'eau salé, garder un peu d'eau de cuisson.


- Mixer l'ail avec l'avocat, le jaune d'oeuf, le jus de citron. Ajouter la crème petit à petit, ajouter un peu plus si besoin (la crème ne pas trop être trop épaisse ni trop liquide).


- Faire revenir les lardons, puis réserver, baisser le feu.


- Ajouter les pâtes ajouter un filet d'huile, mélanger et ajouter la crème d'avocat en plusieur fois.


- Bien mélanger, saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin.


- Ajouter les lardons.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 581 kcal   Protéines 15,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 50,3 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Superbe idée! bisous

cuisineenfolie

Bo.ne idée l'avocat ! A refaire merci!

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Ils ont envie d'essayer

 53cftfdgpc, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.