Zika Riffi

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Femme,
Passionnée de cuisine en tout genre et , je m'attache particulièrement à répertorier nos vieilles recettes de la cuisine du terroir bônois d'antan- Annaba- nord-est Algérien, et je souhaiterais partager ma passion avec vous et vous la faire connaître.

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Recettes de Zika Riffi



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recette Salade d'aubergines à l'ail et au piment vert fort cru

Salade d'aubergines à l'ail et au piment vert fort cru

Par Zika Riffi
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recette Jéri ou jari b rawz- Chorba au riz typique et exclusive au terroir bônois

Jéri ou jari b rawz- Chorba au riz typique et exclusive au terroir bônois

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recette CHAÏTHA. Tajine de poulet aux gousses d'ail entières et œufs- Sauce piquante- Terroir bônois

CHAÏTHA. Tajine de poulet aux gousses d'ail entières et œufs- Sauce piquante- Terroir bônois

Par Zika Riffi
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recette JARI ABYAD- SOUPE BLANCHE ( CHORBA BEIDA )

JARI ABYAD- SOUPE BLANCHE ( CHORBA BEIDA )

Par Zika Riffi
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recette Tajine d'agbeau aux aubergines farcies et panées à la semoule en sauce blanche au citron

Tajine d'agbeau aux aubergines farcies et panées à la semoule en sauce blanche au citron

Par Zika Riffi
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recette Marka hlouwa 3ayn bakra-tajine sucré salé aux pruneaux, raisins secs et abricots à l'agneau

Marka hlouwa 3ayn bakra-tajine sucré salé aux pruneaux, raisins secs et abricots à l'agneau

Par Zika Riffi
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recette Tajine de petits pois aux artichauts et poulet - marka jelbena bel karnoun

Tajine de petits pois aux artichauts et poulet - marka jelbena bel karnoun

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recette KAMOUNIA OU CAMOUNIA- FOIE DE VEAU EN SAUCE AU CUMIN

KAMOUNIA OU CAMOUNIA- FOIE DE VEAU EN SAUCE AU CUMIN

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recette Smoothie orange- banane- citron- miel et yaourt nature

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recette Basboussa à l'orange et noix de coco facile et inratable

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recette Bourek ou bricks annabi au poulet et fromage ( brika bônoise )

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recette Jari bel frick blé vert torréfié et concassé-Chorba typique de Annaba

Jari bel frick blé vert torréfié et concassé-Chorba typique de Annaba

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recette Couscous à l'agneau- Fèves fraîches et légumes

Couscous à l'agneau- Fèves fraîches et légumes

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recette Sennarya tochi- Salade de carottes à la charmoula

Sennarya tochi- Salade de carottes à la charmoula

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recette Poulet rôti au four et son torchi de légumes

Poulet rôti au four et son torchi de légumes

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recette Batata fel koucha- Pommes de terre au fenouil au poulet-Cuisson au four

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