Lait fermenté aux fruits secs
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des premières douceurs printanières, préparez un lait fermenté aux fruits secs qui ravira vos papilles ! Ce dessert léger et nourrissant met à l'honneur des fruits juteux comme l'orange et le kiwi, parfaits pour apporter une touche de fraîcheur après les longs mois d'hiver. Les abricots secs et les dattes viennent ajouter une note sucrée et réconfortante, évoquant les récoltes passées.
Idéal pour un petit-déjeuner revitalisant ou un encas sain, ce mélange coloré est simple et rapide à réaliser. Une recette naturelle et bénéfique qui séduira toute la famille et vous fera profiter des saveurs du printemps en toute gourmandise.
Idéal pour un petit-déjeuner revitalisant ou un encas sain, ce mélange coloré est simple et rapide à réaliser. Une recette naturelle et bénéfique qui séduira toute la famille et vous fera profiter des saveurs du printemps en toute gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez des épices comme la cannelle pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture crémeuse, laissez le mélange reposer au réfrigérateur avant de servir.
- Remplacez le miel par du sirop d'érable pour une alternative vegan.
- Pour un effet croustillant, ajoutez des graines comme des graines de tournesol ou de courge.
- Servez avec des biscuits ou des gaufrettes pour un contraste de textures.
- Expérimentez avec d'autres fruits secs selon vos préférences.
Ingrédients
- Lait fermenté 750 millilitres
- Orange 1
- Kiwis 2
- Abricots secs 10
- Dattes 6
- Raisins secs 20 grammes
- Noisettes 40 grammes
- Miel liquide 4 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Coupez en petits dés les abricots et les dattes dénoyautées. Mettez-les dans un bol avec le jus de l'orange et les raisins secs. Laissez gonfler 15 minutes.
-
Étape 2Pelez les kiwis et découpez-les en cubes. Dans un bol, mélangez-les avec les noisettes concassées, les raisins, le miel, les dattes et les abricots égouttés.
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Étape 3Répartissez le lait fermenté dans de jolis verres ou dans des coupes, ajoutez le mélange de fruits et dégustez sans attendre.
Une portion (env. 450 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 31,2 g
Lipides 8,9 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les abricots et les dattes par d'autres fruits secs comme des figues ou des pruneaux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt ou du lait de coco si vous souhaitez une alternative sans lactose.
Il est recommandé de consommer ce lait fermenté dans les 2 à 3 jours suivant sa préparation pour garantir la fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de fruits à l'avance, mais il est préférable d'ajouter le lait fermenté juste avant de servir.
Non, cette recette contient des noisettes. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines si nécessaire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel miel liquide, mais un miel doux comme le miel d'acacia ou de fleurs est idéal.
Oui, ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes d'extrait de vanille peut rehausser la saveur de votre lait fermenté.
Non, car elle contient du lait fermenté. Pour une version végétalienne, utilisez un lait végétal et un substitut de miel.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verres ou coupes utilisées.
Non, il est préférable de le servir froid pour apprécier pleinement les saveurs des fruits.
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