carvalho maria

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Tarte aux fraises

Name: Tarte aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8

Une recette de tarte proposée par carvalho maria

Recette de cuisine 3.83/5

3.8/5 (6 votes)

3 Commentaires

140

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pâte feuilletée 1
Œufs 2
Fromage blanc faiselle 250 grammes
Sucre 200 grammes
Crème fraîche 200 grammes
Vanille - extrait ou gousse
Fraises - elles doivent être bien mûres 500 grammes

Préparation

Étape 1

Casser les œufs et les battre comme une omelette avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Étape 2

Ajouter la vanille, la crème fraîche et le fromage blanc (sans cesser de remuer) jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Étape 3

Mettre la pâte dans un moule, y verser le mélange et faire cuire pendant environ 30 minutes à four chaud. Laver les fraises, enlever les queues, puis attendre que la tarte refroidisse avant de déposer les fraises de l'extérieur vers l'intérieur pour une présentation plus jolie.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 368 kcal Protéines 5,5 g Glucides 42,6 g Lipides 16,6 g

Publié par carvalho maria

Questions fréquentes

Puis-je utiliser une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée ?

Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée si vous préférez une texture différente, mais cela changera légèrement le goût et la texture de la tarte.

Comment savoir si les fraises sont bien mûres ?

Les fraises bien mûres sont brillantes, fermes et ont une couleur rouge uniforme. Elles doivent également dégager un parfum sucré.

Puis-je préparer la tarte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est préférable de la garnir de fraises juste avant de servir pour qu'elles restent fraîches.

Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte ?

Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte d'un film plastique ou dans un contenant hermétique, pour éviter que les fraises ne se dessèchent.

Est-ce que je peux remplacer le fromage blanc par un autre produit ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ou du mascarpone pour une texture différente.

Combien de temps puis-je cuire la tarte ?

La tarte doit cuire environ 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Surveillez la cuisson, elle doit être dorée sur le dessus.

Puis-je ajouter d'autres fruits à la tarte ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.

Comment puis-je rendre la tarte plus sucrée ?

Vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la préparation ou ajouter un peu de confiture de fraises sur le dessus avant de servir.

Est-ce que je peux utiliser des fraises surgelées ?

Il est préférable d'utiliser des fraises fraîches pour cette recette, mais si vous utilisez des fraises surgelées, assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.

Ça a l'air bon !