Mini tartelettes fraise-kiwi
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un univers gourmand, les fraises et les kiwis se mêlent avec joie. Ces mini tartelettes sont de véritables stars. La pâte sablée, douce et croustillante, enveloppe une crème pâtissière à l'amande onctueuse.
Les fruits, frais et colorés, apportent une touche de légèreté. Chaque bouchée est une nouvelle découverte. Les saveurs s'harmonisent pour offrir une expérience gustative délicieuse.
Les fruits, frais et colorés, apportent une touche de légèreté. Chaque bouchée est une nouvelle découverte. Les saveurs s'harmonisent pour offrir une expérience gustative délicieuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre froid pour une pâte sablée encore plus croustillante.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant de l'étaler pour un meilleur résultat.
- Ajoutez un peu de vanille à la crème pâtissière pour une saveur supplémentaire.
- Utilisez des fruits frais pour la garniture pour un goût optimal.
- Préchauffez le four avant de cuire les tartelettes pour une cuisson uniforme.
- Décorez avec de la menthe pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte sablée 200 grammes
- Poudre d’amande - Pour la pâte sablée 60 grammes
- Beurre - ramolli Pour la pâte sablée 125 grammes
- Sucre - Pour la pâte sablée 100 grammes
- Jaunes d’œufs - Pour la pâte sablée 2
- Sel - Pour la pâte sablée 1 pincée
- Eau - Pour la pâte sablée 20 grammes
- Jaunes d’œufs - pour la crème pâtissière à l’amande Pour la pâte sablée 2
- Amandes en poudre - Pour la pâte sablée 2 cuillères à soupes
- Maïzena - Pour la pâte sablée 2 cuillères à soupes
- Sucre en poudre - Pour la pâte sablée 60 grammes
- Lait - Pour la pâte sablée 50 centilitres
Préparation
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Étape 1Mélangez le beurre avec le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs et l’eau.
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Étape 2Ajoutez la farine et la poudre d’amande petit à petit, mélangez avec une spatule.
-
Étape 3Formez une boule de pâte à la main.
Mots-clés: crème pâtissière, fraise, kiwi, pâte sablée, tartelette
Une portion (env. 200 g) :
Calories 536 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 55,2 g
Lipides 25,6 g
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
La durée de cuisson des mini tartelettes est d'environ 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des tranches de banane selon vos préférences.
Conservez les mini tartelettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale comme le lait d'amande ou le lait de soja.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 mini tartelettes selon la taille des moules utilisés.
Les mini tartelettes peuvent être servies froides, accompagnées d'une boule de glace ou d'une crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte sablée prête à l'emploi pour gagner du temps.
Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients et d'ajouter suffisamment d'eau pour que la pâte se tienne sans être trop collante.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
vece helena
oui tu as raison l'important pour nous c'est de partager nos recettes. bonne journée
assiettecoquette
Merci beaucoup pour votre soutiens et pour tous ces coeurs ! Je ne sais pas pkoi mais qq'un s'amuse à mettre un seul coeur à toutes mes recettes (ou presque)... Alors je reste ouvertes aux critiques, au contraire ça me permettrait de m'améliorer, mais noter de façon anonyme sans aucun arguments, c'est lache oui...
Enfin je m'en fiche dans le fond, l'important c'est de partager des bon ptit plats et faire plaisir.
Merci à vous qui me laissez des ptit comm' sympa, bisous et bonne soirée ))
Signe-Déco
Je crtoquerais bien dedans, tu me donnes trop envie avec cette petite tartelette. Bises
vece helena
moi je mets 5 coeurs à cette recette car elle est très facile à faire et tellement bonne. je ne vois pas pourquoi les gens s'amusent à mal noter nos recettes sur ce site.
nicolase
je suis d'accord avec la popote ta recette est super je te donne aussi 5coeurs bizzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 gros coeurs gourmand pour ta delicieuse tartelette ,je comprend vraiment pas certaine personne qui s'amuse à mettre qu'un coeur ,certes on peut ne pas aimer et en donner les raisons mais de la à le faire de cette façon c'est minable ,c'est facle de juger ainsi en annonyme les gens parfois .....meme à travers des recettes il faut qu'il cherche ,les gouts et les couleurs sa ne se discute pas ,on connais bien l'expression ,pour certaine recette je veux bien mais la franchement ils n'ont meme pas le cran de se manifester et reste annonyme ,quel lacheté .....c'etait mon ptit coup de geule du jour ,c'est desesperant de voir ca car tes 5 coeurs tu les merites