Mousse café aux éclats pralinés
Une recette de dessert chocolatée par assiettecoquette
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crème fleurette entière 250 millilitres
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
- Café soluble 1 cuillère à soupe
- Pralin
- Noisettes entières
- Chocolat en poudre
- Siphon 1
Préparation
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Étape 1Dans un bol, diluez le café soluble dans la crème, ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
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Étape 2Passez le mélange à travers un tamis, versez le tout dans un siphon, ajoutez la cartouche de gaz et secouez bien. Réservez au frais, la tête en bas.
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Étape 3Au moment de servir, remplissez des tasses à café de moitié avec la mousse, ajoutez un peu de pralin et une noisette entière, recouvrez de mousse et saupoudrez de chocolat en poudre. Ajoutez la petite noisette et servez sans attendre.
Mots-clés: crème, mousse café, noisette, praliné, verrine
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
La préparation de la mousse café prend environ 15 minutes, mais il faut également prévoir un temps de repos au frais.
Oui, vous pouvez utiliser du café liquide, mais cela pourrait affecter la texture de la mousse. Assurez-vous de bien le réduire pour éviter d'ajouter trop de liquide.
La mousse café se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de sa légèreté.
Oui, vous pouvez préparer la mousse café à l'avance et la conserver au frais dans le siphon jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le pralin par des éclats de chocolat, des amandes ou d'autres noix selon vos préférences.
Un siphon à crème chantilly est recommandé pour cette recette, car il permet d'incorporer de l'air et de créer une texture légère.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des tasses utilisées.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du caramel pour personnaliser votre mousse café.
Non, cette recette contient des noisettes et du pralin, qui ne conviennent pas aux personnes allergiques aux noix.
Vous pouvez utiliser du chocolat en poudre non sucré ou sucré selon votre goût, mais assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
namounet
Un vrai régal rien que pour les yeux.... j'adore.
Merci
kitkat
très joli et sûrement délicieux !