Pizza Blanche ou Pizza Normande
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Une soirée tranquille peut se transformer en un moment de bonheur avec l'odeur alléchante d'une pizza qui cuit au four. La Pizza Blanche, ou Pizza Normande, combine des ingrédients simples pour une expérience gustative inoubliable. Sa base de crème fraîche, ses pommes de terre fondantes et l'ajout de lardons en font un plat convivial.
Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette ravira les papilles de tous. Servie chaude avec une salade verte croquante, elle invite à la convivialité et à la bonne humeur.
Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette ravira les papilles de tous. Servie chaude avec une salade verte croquante, elle invite à la convivialité et à la bonne humeur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson.
- Préchauffez votre four à la bonne température avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs de la pizza.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Pour une croûte croustillante, utilisez une pierre à pizza ou une plaque de cuisson préchauffée.
- Servez avec une vinaigrette légère pour accompagner la salade verte et équilibrer les saveurs.
Ingrédients
- Pâte à pizza 1
- Oignon 1
- Lardons 100 grammes
- Pommes de terre 3 petites
- Crème fraîche 5 cuillères à soupes
- Fromage râpé
- Mozzarella
Préparation
-
Étape 1Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines. Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Lorsqu’elles sont cuites, égoutter, saler, poivrer et réserver.
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Étape 2Éplucher l’oignon et l’émincer. Faire cuire l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
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Étape 3Étaler la pâte à pizza, et répartir la crème fraîche sur toute la surface. Ajouter les oignons, les pommes de terre, les lardons et de la mozzarella.
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Étape 4Enfourner à four chaud, pendant 25 min th. 7.
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Étape 5Pendant la cuisson, faire chauffer 3 cuil. à soupe de crème fraîche avec une poignée de gruyère râpé. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Verser cette crème au gruyère sur la pizza 5 min avant la fin de cuisson.
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Étape 6Servir chaud avec une petite salade verte !
Mots-clés: crème fraiche, lardons, normande, pizza, pizza blanche, pomme de terre
Une portion (env. 210 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 45,2 g
Lipides 10,3 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et des lardons.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et vif, offrant une belle acidité pour équilibrer la crème et les saveurs salées.
- Cider: Un cidre brut, pétillant et légèrement acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et une touche fruitée à la pizza.
Questions fréquentes
La pizza blanche est généralement préparée sans sauce tomate, utilisant plutôt de la crème fraîche comme base, tandis que la pizza normande peut inclure des ingrédients typiques de la Normandie, comme le camembert ou des pommes.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par d'autres fromages comme le camembert, le chèvre ou même un mélange de fromages selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Les pommes de terre sont bien cuites lorsqu'elles sont tendres et peuvent être facilement percées avec une fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des épinards selon vos goûts.
Le four doit être préchauffé à 220°C (th. 7) pour cuire la pizza correctement.
La pizza doit cuire pendant environ 25 minutes, mais il est conseillé de vérifier la cuisson à partir de 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse, du fromage blanc ou même une alternative végétale si vous souhaitez une version sans lactose.
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez la précuire quelques minutes avant d'ajouter les garnitures ou utiliser une pierre à pizza.
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- mapoune a trouvé ça délicieux!.