Pommes au four caramélisées
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Quand l'air frais de l'automne s'installe, l'odeur de pommes au four caramélisées envahit la cuisine. Ces pommes, rehaussées par du beurre demi-sel et de la vergeoise, apportent chaleur et douceur. Elles évoquent des souvenirs d'enfance et réchauffent le cœur. Idéales pour une collation gourmande ou un dessert de dernière minute, elles ajoutent une touche sucrée à chaque moment partagé.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur résultat.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser le goût des pommes caramélisées.
- Pour un caramel encore plus savoureux, remplacez la vergeoise par du sucre brun.
- Servez les pommes au four avec une pour un dessert gourmand.
- Pour une présentation élégante, disposez les lamelles de pommes en rosace dans le plat.
- N’hésitez pas à ajouter des noix ou des amandes pour un peu de croquant.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez un peu de rhum dans le caramel.
Ingrédients
- Pommes 2
- Beurre demi-sel 40 grammes
- Vergeoise 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Épluchez les pommes et évidez-les.
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Étape 2Coupez-les en lamelles. Si vous avez une mandoline, vous aurez de belles tranches régulières. Sinon, vous pouvez faire des coupes artisanales.
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Étape 3Faites fondre le beurre.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,3 g
Lipides 15,3 g
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou les pommes Golden sont idéales pour cette recette en raison de leur équilibre entre acidité et douceur.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez peut-être ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Les pommes doivent être cuites au four pendant environ 20 à 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes caramélisées.
Les pommes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les pommes à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Ces pommes se marient bien avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre blanc, mais la vergeoise apporte une saveur unique.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients.
Cette recette donne environ 2 portions.
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Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
claude
bien et bon merci
la tite moi
J adore
ROSELINE 26
envie!!!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Quel delicieuse pommes ,j'en ai l'eau à la bouche