Potatoes Maison au Four
Une recette d'accompagnement proposée par assiettecoquette
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre - De taille moyenne 10 unités
- Paprika
- Sel
- Poivre
- Ail semoule
- Herbes de Provence
- Huile 3 cuillères à soupes
- Chapelure 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four.
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Étape 2Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Mélanger les pommes de terre avec un peu de paprika, du sel, du poivre, de l'ail semoule, des herbes de Provence, l'huile et la chapelure.
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Étape 3Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Étape 4Enfourner à four bien chaud pendant 30 min th8.
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Étape 5Déguster avec une sauce barbecue, ketchup, chili… ou pas !
Mots-clés: frite, pomme de terre, potatoes
Une portion (env. 360 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 58,0 g
Lipides 10,9 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs épicées du paprika et des herbes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accordera bien avec les pommes de terre rôties tout en ajoutant une touche de complexité.
Questions fréquentes
Les pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Amandine, sont idéales pour cette recette car elles gardent leur forme à la cuisson.
Oui, vous pouvez laisser la peau si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement de bien les laver avant de les couper.
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, vous pouvez les rincer après les avoir coupées, puis les sécher soigneusement avant de les assaisonner et de les cuire.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu ou de l'huile d'olive pour une saveur différente.
Si vous coupez les pommes de terre en morceaux plus petits, la cuisson prendra environ 20 minutes. Surveillez-les pour éviter qu'elles ne brûlent.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et les assaisonner à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ces pommes de terre se marient bien avec des viandes grillées, des salades ou même en tant que plat principal avec une sauce.
Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices comme le cumin, le curry ou le piment pour varier les saveurs.
Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- WonderAlice a trouvé ça délicieux!.
- maatthilde a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
maatthilde
J'adore cette recette vivement que je l'essaye merci beaucoupp