Potatoes maison au four

De belles potatoes fondantes et croustillantes aux notes d'herbes et paprika fumé pour accompagner n'importe quel plat.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

4-6 pommes de terre ( adaptées pour une cuisson au four )
3 cuillère à soupe huile d'olive
2 cc paprika fumé
1 cc ail en poudre
2 pincées de piments d'Espelette ou (selon vos goûts)
2 cc de thym
1cc curry ou curcuma
1/2-1 cc sel
1 - pincée poivre noir

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.


Lavez et séchez les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en quartiers. (Afin d’avoir de beaux quartiers de pomme de terre choisissez-les de taille presque identique et pas trop grandes).


Dans un saladier ajoutez les quartiers de pommes de terre saupoudrer avec le thym, le paprika fumé piment d'Espelette peu de sel, de poivre noir et l'huile d’olive, mélangez-les bien.


Déposez-les quartiers dans un plat allant au four ou sur la plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 200-220°C pendant +/- 30-40 minutes en les mélangeant de temps en temps.


Quand elles sont bien dorées, la peau croustillante et la chair tendre.


BON A SAVOIR : Il n’existe pas vraiment de meilleure recette puisque tout dépend de la variété de pomme de terre et du choix d’épices et herbes au goût de chacun.


Mais ne vous limitez surtout côté épices, allez-y avec ce que vous avez de disponible dans vos placards mais surtout vos préférences.


Pas besoin d’utiliser une grande quantité d’épices juste ce qu’il faut pour enrober les quartiers de pomme de terre c’est ce qu’il donnera le croustillant.


La chaleur du four, plus elle est élevée et meilleures sont les pommes de terre.



recette Potatoes maison au four



recette Potatoes maison au four


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Une portion (env. 220 g) :
Calories 278 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 30,4 g   Lipides 13,0 g  

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Ça a l'air bon !

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Jacqueline

je n'ai pas testé mais ça a l'air bon

Ils ont envie d'essayer

 41mamitine 54, Invité et 39 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.