Tarte aux fraises saveur amande
Une recette de tarte proposée par assiettecoquette
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Fraises 1 barquette
- Farine - Pour la pâte sablée 200 grammes
- Poudre d’amande - Pour la pâte sablée 60 grammes
- Beurre - ramolli Pour la pâte sablée 125 grammes
- Sucre - Pour la pâte sablée 100 grammes
- Jaunes d’œufs - Pour la pâte sablée 2
- Sel - Pour la pâte sablée 1 pincée
- Eau - Pour la pâte sablée 20 grammes
- Jaunes d'œufs - Pour la crème pâtissière à l’amande 2
- Amandes en poudre - Pour la crème pâtissière à l’amande 2 cuillères à soupes
- Maïzena - Pour la crème pâtissière à l’amande 2 cuillères à soupes
- Sucre en poudre - Pour la crème pâtissière à l’amande 60 grammes
- Lait - Pour la crème pâtissière à l’amande 50 centilitres
Préparation
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Étape 1Mélangez le beurre avec le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs et l’eau.
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Étape 2Ajoutez la farine et la poudre d’amande petit à petit, mélangez avec une spatule.
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Étape 3Formez une boule de pâte à la main.
Mots-clés: amande, crème pâtissière, dessert aux fraises, fraises, tarte, tarte aux fraises
Une portion (env. 150 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 40,4 g
Lipides 19,5 g
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches selon vos préférences.
Il est recommandé de conserver la tarte au réfrigérateur, couverte, pour éviter qu'elle ne se dessèche. Elle se consomme de préférence dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
La tarte doit être cuite au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière prête à l'emploi pour gagner du temps, mais la crème maison a généralement un meilleur goût.
La tarte est délicieuse servie froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande ou de vanille à la crème pâtissière pour rehausser la saveur.
Pour éviter que la pâte ne devienne détrempée, assurez-vous de bien la cuire à blanc avant d'ajouter la crème pâtissière et les fruits.
Ça a l'air bon !