Tartine aux poireaux et oeuf poché

Une recette d'entrée proposée par assiettecoquette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Baguette traditionnelle ou à l’ancienne2 poireaux2 œufs frais ou bioSel, poivreBeurreFleur de sel

Préparation:

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Emincer les poireaux finement, laver les poireaux et les égoutter.


Dans une poêle faire fondre une noix de beurre, ajouter les poireaux, saler, poivrer et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 20 min sans couvrir.


 


Couper la baguette en tranche de 2 cm environ. Dans une poêle faire fondre une noix de beurre et ajouter les tranches de pain lorsque le beurre devient noisette. Faire dorer des deux cotés et réserver.


 


Pocher les œufs (petite astuce ICI)


 


Disposer les tranches de pain sur les assiettes, ajouter la fondue de poireaux sur chaque tranche, et déposer l’œuf délicatement.


Ajouter une pincée de fleur de sel et déguster encore chaud.


 


Si vous testez cette recette n’hésitez pas à me faire part de vos impressions .


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Une portion (env. 210 g) :
Calories 171 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 4,2 g   Lipides 10,5 g  

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2 commentaires

AliChoupi

délicieux

AliChoupi

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    AliChoupi a trouvé ça délicieux!.

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