Trio de verrines sucrées
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Le Trio de verrines sucrées est un dessert parfait pour célébrer des moments festifs en famille ou entre amis. Que ce soit pour un anniversaire ou un repas de fête, ce trio saura séduire tous les palais grâce à sa diversité de textures et de saveurs. La légèreté du mascarpone, associée à la fraîcheur des fruits rouges, apporte une douce touche à toute célébration. Offrir ces verrines, c'est partager un moment de gourmandise qui restera gravé dans les mémoires.
Pour préparer ce délice, il faut rassembler les ingrédients suivants : 500 g de fromage blanc, 4 sachets de sucre vanillé, 125 g de sucre en poudre (à ajuster selon les préférences), 12 c.
à s. de coco râpée, du coulis de fraise, 1 sachet de fruits rouges surgelés, 1 tasse de café fort (pour le cappuccino), 200 ml de lait, et 1 c. à s. de cacao en poudre (pour la décoration). La préparation est simple.
Il suffit de mélanger le fromage blanc, le sucre vanillé, le sucre en poudre et la coco râpée dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture homogène. Dans des verrines, commencer par verser une couche de coulis de fraise au fond, puis ajouter une couche généreuse du mélange de fromage blanc. Répartir les fruits rouges surgelés sur le dessus. Pour le cappuccino, préparer une tasse de café fort et chauffer le lait jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Verser le lait sur le café et saupoudrer de cacao en poudre.
Servir les verrines de fromage blanc avec le cappuccino à côté, pour une dégustation gourmande et rafraîchissante.
à s. de coco râpée, du coulis de fraise, 1 sachet de fruits rouges surgelés, 1 tasse de café fort (pour le cappuccino), 200 ml de lait, et 1 c. à s. de cacao en poudre (pour la décoration). La préparation est simple.
Il suffit de mélanger le fromage blanc, le sucre vanillé, le sucre en poudre et la coco râpée dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture homogène. Dans des verrines, commencer par verser une couche de coulis de fraise au fond, puis ajouter une couche généreuse du mélange de fromage blanc. Répartir les fruits rouges surgelés sur le dessus. Pour le cappuccino, préparer une tasse de café fort et chauffer le lait jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Verser le lait sur le café et saupoudrer de cacao en poudre.
Servir les verrines de fromage blanc avec le cappuccino à côté, pour une dégustation gourmande et rafraîchissante.
Trucs & Astuces
- Utilisez un café noir non sucré bien froid pour une mousse plus légère.
- Pour une texture parfaite, incorporez les blancs en neige délicatement.
- Ajoutez des copeaux de chocolat pour une touche de croquant.
- Réservez les verrines au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Pour le fromage blanc, ajustez le sucre selon votre goût.
- Utilisez des fruits rouges surgelés pour une préparation rapide.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de cacao en poudre dans la mousse.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Œufs 3
- Sucre en poudre 75 grammes
- Café noir - non sucré, préparer à l’avance pour qu’il soit froid 1 verre
- Gavottes au chocolat 1 paquet
- Chocolat au lait 1 tablette
Préparation
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Étape 1Dans un bol, écraser les gavottes en miettes.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige.
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Étape 3Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs, fouetter et incorporer le mascarpone. Ajouter 11 c. à soupe de café et mélanger. Incorporer doucement les blancs en neige pour obtenir une mousse légère.
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Étape 4Répartir dans le fond des verrines les gavottes, la mousse, et parsemer de copeaux de chocolat (on le fait avec un épluche légumes).
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Étape 5Réserver au frais au moins 2h.
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Étape 6Mélanger le fromage blanc, le sucre vanillé, le sucre en poudre et la coco râpée.
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Étape 7Répartir dans les verrines le coulis, le fromage blanc et les fruits rouges.
Mots-clés: café, crème pâtissière, fromage blanc, fruits rouges, mascarpone, pomme, sucre, tiramisu, trio, verrines
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, mais il est recommandé de les laisser reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec comme alternative, mais cela peut modifier la texture et le goût de la mousse.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits écrasés comme des spéculoos ou des biscuits au chocolat si vous ne trouvez pas de gavottes.
Conservez les verrines au réfrigérateur, elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, ces verrines peuvent être préparées jusqu'à 24 heures à l'avance, ce qui les rend idéales pour des événements ou des dîners.
Oui, vous pouvez remplacer le café par du chocolat chaud ou du lait aromatisé si vous préférez une version sans café.
Vous pouvez utiliser des fraises, des framboises, des myrtilles ou un mélange de fruits rouges surgelés selon votre goût.
Utilisez un éplucheur de légumes pour faire des copeaux de chocolat à partir d'une tablette de chocolat.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des éclats de caramel ou des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
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- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
anick
super , belle assiette bizzzzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jolie et gourmand trio