Yakitori de poulet au sésame
Une recette de poulet très facile par assiettecoquette
6 Commentaires
308 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blanc de poulet 1
- Sauce soja 5 cuillères à soupes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Miel 3 cuillères à soupes
- Sésame doré 1 cuillère à soupe
- Huile 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Couper le poulet en dés très fins.
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Étape 2Mélanger la sauce soja, le jus de citron et le miel, puis faire chauffer 1 min au micro-onde.
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Étape 3Piquer le poulet sur des mini brochettes en bois et arroser du mélange précédent. Laisser mariner toute la nuit.
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Étape 4Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire cuire les yakitori sur chaque face.
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Étape 5Dresser sur assiette et parsemer de sésame doré.
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Étape 6Enfin, servir chaud ou tiède.
Mots-clés: brochette, cuisine asiatique, cuisine japonaise, poulet, yakitori
Une portion (env. 20 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,2 g
Lipides 1,5 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs salées et sucrées du yakitori.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le poulet grillé.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre le goût salé de la sauce soja et le miel.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du porc, du bœuf ou même des légumes comme des champignons ou des poivrons pour faire des yakitori.
Les yakitori cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant de l'utiliser.
Vous pouvez ajouter de la sauce chili ou du piment en poudre à la marinade pour donner un peu de piquant à vos yakitori.
Les yakitori peuvent être cuits à la poêle, au grill ou au barbecue. Assurez-vous de les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
Oui, les brochettes en métal fonctionnent très bien et peuvent être réutilisées, ce qui est plus écologique.
Bien que cela soit recommandé pour une meilleure saveur, vous pouvez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes si vous êtes pressé.
Les yakitori se marient bien avec du riz, des légumes sautés ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez congeler les yakitori cuits. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
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6 commentaires
lafeecrochette
Très belle recette, merci beaucoup.
campanule
merci pour le partage,cette recette à l'air excellante et je vais la faire sans tarder encore merci et bisous
WonderAlice
recette parfaite pour mon prochaion BBQ ! merci !
anick
j'adorrrrrrrrrrrrrrre
Dominique
Mmmm...
yummyfood
Simple et bon