Cupcakes
Ps: vos cupcakes sont magnifiques.! - sissy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour 10 Cupcakes .
Le gateau :
2oeufs,
100g de sucre,
120g de farine,
de la levure,
120g de beurre fondu,
100g de chocolat ( noir ou au lait )
Le glaçage :
125g de beurre ramolli( surtout pas fondu ),
3 tasses a café de sucre glace,
1cc d'extrait de vanille,
du colorant ( bleu , rouge , vert , jaune , rose ... )
Préparation:
Gateau :
1. Préchauffer le four a 180°.
2. Battre les oeufs et le sucre.
3. Ajouter la farine et la levure.
4. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain marie et ajouter les au mélange.
5. Mélanger.
6. Remplir chaque moule individuel au 2/3 et pas plus haut.
7. Enfourner pour 25 a 30 minutes.
Glaçage :
1. Battre le beurre ramolli, le sucre glace, l'extrait de vanille et le colorant dans un robot.
2. Laisser les gateaux refroidir et mettre le glaçage au réfrigirateur pendant 15 minutes.
3. Appliquer le glaçage sur les gateaux et mettre les décorations de votre choix dessus.
The End !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 640 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 85,6 g
Lipides 29,5 g
Publié par American-cook
1370 commentaires
Invité
Excellente recette, j'adère, j'adore et mes enfants en raffole, merci beaucoup.
xena
trop bonne recette merci
carine
C est normal que le dessus du cake es tt dur??
laetitia78
si ona pas de robot on peut le faire a la main ??
mamou99
miammmmm j'adore les cupe cake
cookis
c giga méga trop beau et bon
Invité
Bonjour !
Pour le matériel, on trouve tout dans des boutiques spécialisées. Si vous êtes sur Paris, c'est du côté de Chatelêt (type E.Dehillerin ou Mora), en province, vous pouvez aussi commander sur internet. Il vous faut :
-Un moule à muffins - forme cylindrique (en silicone c'est mieux) - Flexipan en font des biens, compter 9 à 16 euros. (il en existe de différentes tailles, moi j'ai pris des 5 cm de diamètre)
-Une douille cannelée (en plastique ou en métal) - compter 2 à 5 euros
-Une poche en nylon (se lave à la machine) - 2.50 euros chez E.Dehillerin par ex.
Pour appliquer le glaçage on met la douille dans la poche, on met ensuite le glaçage dans la poche, et on tourne le bout de la poche (de l'autre côté de la douille) en serrant pour que le glaçage sorte de l'autre côté.
Pour le glaçage au chocolat, j'imagine qu'on remplace une partie du beurre mou par du chocolat fondu.
Si le glaçage sent trop le beurre pour vous, on peut aussi remplacer une partie du beurre par du lait (moins écoeurant). Si le glaçage est trop liquide, et qu'on n'a pas envie d'attendre qu'il refroidisse, on rajoute du sucre glace, si trop épais, on rajoute un peu de lait.
Voilà pour mes conseils. Ah oui autre chose, je ne sucre quasiment pas les gateaux, avec le glaçage ça fait vraiment trop de sucre !
Bon courage !
Invité
Combien faut t-il mettre de colorant ?
Invité
Bonjour, J'aimerais remplacer le chocolat par de la vanille comment puis je faire .. ? Car 100 g de vanille risque de faire beaucoup non ? Merci d'avance
laetitia
Trop bon ....je me suis un peu loupé sur la cuisson de mes minis cupcakes (trop long) mais les normaux sont trop bon. Le glaçage parfait aussi, je met différent colorants au fur et a mesure de ma déco comme ça les couleurs changent (mélange de rouge et de bleu : violet ....+ beaucoup de jaune =vert ...