Ratatouille
Une recette de ratatouille simple et rapide par Anne-Line
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
350 gr d'aubergine350 gr de courgette175 gr de poivron rouge 175 gr de poivron vert350 gr d'oignons500 gr de tomates pelées en cubes3 gousses d'ailHuile d'olive1 bouquet garniDu sel & du poivre
Préparation
- Epluchez et émincez les oignons.
- Epluchez et émincez l'ail.
- Lavez et coupez la courgette en rondelles.
- Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux.
- Lavez et coupez l'aubergine en rondelles.
- Versez l'huile dans la cuve et lancez la cuisson "dorer".
- A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons et laissez suer en mélangeant.
- Ajoutez l'ail.
- Ajoutez les aubergines et mélangez de temps en temps pendant 3 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les poivrons et mélangez de temps en temps pendant 2 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées, mélangez.
- Déposez le thym et le laurier.
- Assaisonnez selon vos goûts et mélangez à nouveau.
- Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
- Bon appétit.
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Une portion (env. 250 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 19,6 g
Lipides 12,3 g
Publié par Anne-Line
