Spaghettis bolognaise

Une recette de plat maison par Gourmandises de Ben

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 gr de spaghettis 2 c-à-s d’huile d’olive 1 oignon 2 carottes 1 poivron grillé mariné à l’huile d’olive 1 piment vert 500 gr d’haché porc et veau 1 c-à-s d’ail en poudre 1 c-à-c de romarin séché 140 gr de concentré de tomate 1 cube bouillon de légume 250 cl d’eau 1 c-à-s de sucre en poudre 1 c-à-s de thym séché 800 gr de tomates pelées en cubes avec leur jus 1 c-à-s de basilic séché 1 c-à-s d’origan séché Sel et poivre Persil plat haché Parmesan

Préparation:

1. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et coupez en petits cubes les carottes.
2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir l’oignon quelques minutes.
3. Ajoutez-y les carottes, remuez et faites chauffer quelques minutes.
4. Pendant ce temps, émincez le poivron et ajoutez-le dans la cocotte.
5. Découpez le piment en 2 dans le sens de la longueur et retirez-y la membrane intérieure et les pépins. Emincez le piment et ajoutez-le dans la cocotte.
6. Une fois tous les légumes bien cuits dans la cocotte, ajoutez-y la viande et remuez avec une cuillère en bois sans cesse afin de casser la viande en petits morceaux tout en la dorant.
7. Ajoutez l’ail et le romarin, remuez le tout.
8. Ajoutez le concentré de tomate et le cube bouillon, remuez bien le tout et poursuivez la cuisson 1 minute.
9. Ajoutez le sucre et le thym séché, poursuivez la cuisson 1 minute.
10. Ajoutez les tomates, l’eau, le basilic et l’origan, mélangez le tout et diminuez le feu.
11. Salez légèrement et poivrez généreusement. Laissez mijoter une bonne heure à une heure et demie.
12. Cuisez les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
13. Egouttez et servez avec la sauce bolognaise,  un peu de persil plat haché et de parmesan.


Bon appétit !!


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Mots-clés: bolognaise, pâtes, spaghettis

Pour 100 g :
Calories 81 kcal   Protéines 3 g   Glucides 8 g   Lipides 3 g  

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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Superbe assiette j'adooore les spaghettis bolo je ne peux pas men passé

rosinette

toujours une belle présentation bien soigné

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